题目内容

下列食品中富含蛋白质的是（　　）
A．清蒸鲫鱼B．东北大米C．鲁花花生油D．统一鲜橙汁
A、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项正确．
B、东北大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、鲁花花生油中富含油脂，故选项错误．
D、统一鲜橙汁中富含维生素，故选项错误．
故选A．
练习册系列答案
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下列食品中富含蛋白质的是（　　）
（2012?赤峰）没有蛋白质就没有生命．下列食品中富含蛋白质的是（　　）
（2013?和平区模拟）化学与生活息息相关．
（1）下列食品中富含蛋白质的是
②⑤
②⑤
（填写序号）．
①菠菜        ②鸡蛋      ③花生油      ④米饭        ⑤牛奶
（2）人体缺
锌
锌
（填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．
（3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是
②
②
．（同上）
①牛奶         ②纯净水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：
①④⑤
①④⑤
．（同上）
①家用保鲜袋   ②不锈钢      ③天然橡胶       ④化纤布料     ⑤有机玻璃．
下列食品中富含蛋白质的是（　　）
生产、生活、科技、环保等都离不开化学
（1）能源、环境与人类的生活和社会发展密切相关．
①目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、石油和
天然气
天然气
．
②为减少污染、提高煤的利用率，可将其转化为可燃性气体水煤气，此过程可认为是碳与水的反应，其微观示意图如下所示：
该反应的基本反应类型为
置换反应
置换反应
；该反应生成物的分子个数比为
1：1
1：1
．

③水煤气在不同催化剂作用下，可以合成不同物质，如重要有机物甲醇（CH3OH），
写出该反应的化学方程式
CO+2H2
 催化剂 
.
 
CH3OH
CO+2H2
 催化剂 
.
 
CH3OH
．有人认为仅利用水煤气在催化剂作用下不能合成尿素〔CO（NH2）2〕，理由是
化学反应前后元素种类不变，反应物中没有氮元素，故不能得到尿素．
化学反应前后元素种类不变，反应物中没有氮元素，故不能得到尿素．
．
（2）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，合理膳食是健康的基本保证．
①食物的成分主要有蛋白质、
糖类
糖类
、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列食品中富含蛋白质的是
BE
BE
（填写序号）．
A．菠菜      B．鸡蛋       C．花生油        D．米饭         E．牛奶
②黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是
加醋凉拌
加醋凉拌
．
③大米中的淀粉分解成葡萄糖吸收后参与人体细胞的呼吸作用，产生二氧化碳，释放能量，维持生命活动．请写出葡萄糖这一变化的化学方程式
C6H12O6+6O2
 酶 
.
 
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
 酶 
.
 
6CO2+6H2O
．
（3）材料是人类赖以生存的重要物质基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料、高分子合成材料及复合材料．
①铁锅、铝锅、铜锅用来炒菜、做饭是利用了它们的
导热性
导热性
．金属的使用早晚与其活动性有着密切的关系．利用下列试剂与上面三种金属来探究它们的金属活动性顺序，能达到目的是
BC
BC
（填序号）．
A．硫酸铝溶液             B．硫酸亚铁溶液           C．硫酸铜溶液
②下列有关合金性质的说法正确的是
D
D
（填字母）．
A．合金的熔点一般比它的成分金属高   B．合金的硬度一般比它的成分金属低
C．组成合金的元素种类相同，合金的性能就一定相同
D．合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械性能
③钢属于
铁合金
铁合金
（填“铁合金”或“铝合金”）．
④下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
C
C
（填序号）．
A．在电线的外面包上一层塑料层      B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬C．在海轮的铁制外壳上焊上铜
⑤合成塑料、合成橡胶和
合成纤维
合成纤维
是常说的三大合成材料．下列属于合成橡胶的是
A
A
填字母）．
A．汽车轮胎        B．涤纶        C．聚氯乙烯制品       D．玻璃钢．

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