Question

15．学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题．请你来解决厨房中的以下问题：
（1）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是立即盖上锅盖，其灭火的原理是盖上锅盖，关闭火源，隔绝空气；
（2）若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①搅拌升高温度（或用热水）、②将蔗糖先碾碎；
（3）除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的食醋；
（4）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，一般孔道越多燃烧越充分．理由是和氧气（空气）的接触面积大；
（5）切过咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生锈，原理是食盐溶液能加快铁制品的生锈．

Answer 1

分析 （1）根据灭火的方法和灭火的原理进行分析，
（2）根据加快蔗糖溶解的方法解答，
（3）根据水垢的成分进行分析，
（4）根据影响可燃物燃烧的因素进行分析，
（5）根据电解质会加快铁制品的锈蚀进行分析．

解答 解：（1）油的密度小会浮在水的上面，不能用水灭火，可以用隔绝氧气的方法，盖上锅盖即可，故答案为：盖上锅盖，关闭火源，隔绝空气，
（2）可以增加蔗糖与水的接触面积，也可以加大水的溶解度，也可以加快水对蔗糖的冲刷，故答案为：搅拌升高温度（或用热水），将蔗糖先碾碎，
（3）水垢的主要成分是碳酸钙或氢氧化镁，碳酸钙或氢氧化镁会溶于酸，故答案为：食醋，
（4）影响可燃物燃烧的因素：足够多的氧气，与氧气有足够大的接触面积，故答案为：和氧气（空气）的接触面积大，
（5）铁制品的锈蚀过程，实际上是铁与空气中的氧气、水发生化学反应的过程，电解质会使溶于形成原电池，电解质的存在会加快铁制品的锈蚀，故答案为：食盐溶液能加快铁制品的生锈．

点评 化学来源于生活，更主要的是为生活服务，关于日常生活中的化学知识的考查是近几年中考的热点．