Question

12．生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．

（1）①铁锅作炊具主要是利用铁的导热性．
②使用铁锅有利于人体健康，主要是因为补充人体所需要的铁元素．
③请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法保持铁锅表面洁净、干燥．
（2）化学是一门实验科学，关注物质变化过程，探究物质变化的条件很有必要．某化学兴趣小组做了如图2所示的实验．探究铁钉生锈的条件，根据上述实验，回答下列问题：
①实验中，中间试管的实验目的是探究铁定在隔绝空气（氧气）的条件下是否生锈
②铁制品发生锈蚀的主要条件是铁与氧气和水同时接触
③生活中人们常用油布包裹铁制品，
其防锈原理是隔绝水．

Answer 1

分析 （1）①根据金属的物理性质进行分析解答；
②铁是人体所必需的微量元素，是血红蛋白的主要成分，据此进行分析解答；
③使铁制品与水和氧气隔绝，可以防止生锈；
（2）铁与氧气和水充分接触时容易生锈，水和氧气同时存在是铁生锈的必要条件．

解答 解：（1）①烧菜用的锅必须导热性良好，铁具有良好的导热性，故烧菜用的铁锅主要是利用铁的导热性；
②铁是血红蛋白的主要成分，使用铁锅能增加人体（或食物）中的铁元素，满足人体需要；
③保持铁锅表面洁净、干燥，可以防止生锈．
故填：①导热；②铁元素；③保持铁锅表面洁净、干燥．
（2）①第一支试管中的铁钉与空气、水同时接触，而第二支试管中的铁钉只与水接触，第三支试管中的铁钉只与氧气接触，通过实验，试管一中铁钉最易锈蚀，二之余水接触的第二支试管中的铁钉及只与氧气接触的第三支试管内的铁钉均不易生锈；故填：探究铁定在隔绝空气（氧气）的条件下是否生锈；
②由实验现象可知，铁制品发生锈蚀的主要条件是铁与氧气和水同时接触；故填：铁与氧气和水同时接触；
③生活中人们常用油布包裹铁制品，是为了使铁制品隔绝水，故填：隔绝水．

点评 本题主要考查了防止金属生锈的方法等方面的知识，解答时要从钢铁生锈的条件进行分析、判断，从而得出正确的结论．