材料一:目前.市场上存在大量的地沟油．地沟油是一种劣质的油脂.含有黄曲霉素等有害物质.食用后.会引起中毒或者导致细胞发生癌变．材料二:综合利用地沟油.可以将地沟油转化成化工原料．如制成普通润滑油.肥皂.或经过发酵可制成沼气.乙醇等．(1)油脂作为人体所需的六大营养素之一.主要作用是:①．①维持生命活动的备用能源②调节新陈代谢.预防� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

7．材料一：目前，市场上存在大量的地沟油．地沟油是一种劣质的油脂，含有黄曲霉素等有害物质，食用后，会引起中毒或者导致细胞发生癌变．
材料二：综合利用地沟油，可以将地沟油转化成化工原料．如制成普通润滑油、肥皂、或经过发酵可制成沼气、乙醇等．
（1）油脂作为人体所需的六大营养素之一，主要作用是：①（填序号）．
①维持生命活动的备用能源②调节新陈代谢，预防疾病③促进机体生长，修补受损组织
（2）发酵产生的乙醇和沼气均可以用作燃料．沼气的主要成分是甲烷，甲烷的化学式为CH₄．将地沟油发酵转化成燃料的优点是：变废为宝，节约资源（回答一点即可）．

分析根据六大类营养素的作用，化学式的书写方法进行解答．

解答解：（1）液态的油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是在体内作为备用能源储存在人体内；
（2）甲烷的化学式为：CH₄；将地沟油发酵转化成燃料的优点是变废为宝，节约资源；
故答案为：（1）①；（2）CH₄；变废为宝，节约资源；

点评本题难度不大，了解六大类营养素的知识、有机物的书写等是正确解答本题的关键．

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（1）提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
（2）查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰．
（3）实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成．
①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰．
②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是HCO₃^-或CO₃^2-（写离子符号）．
（4）小结与思考：
①发酵粉的主要成分是NaHCO₃（写化学式）．
②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO₂气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口．
③实验室制取CO₂可选择如图装置中的AD或AE（填字母序号，任写一组）．
④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑．E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要量筒（填仪器名称），氧气由b（填“a”或“b”）进入E中．

18．从化学的角度看，下列说法正确的是（　　）

	A．	油脂是一类重要的营养物质，摄入量越多越好
	B．	维生素是维持人体正常生理功能的微量物质
	C．	人体内缺乏铁元素，会导致骨质疏松症
	D．	医药用品中的吗啡、可卡因等药物具有镇静作用，人们可以长期使用

15．下列实验能够直接用于验证化学反应的基本规律质量守恒定律的是（　　）

A．