题目内容

6．某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法正确的是（　　）
A．酒精挥发时分子体积变大B．起保鲜作用的物质是淀粉
C．该保鲜剂不能与明火接触D．SiO2中Si的化合价为-4

分析 A、根据分子的基本性质，进行分析判断．
B、根据题意，某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，进行分析判断．
C、根据酒精具有可燃性，进行分析判断．
D、根据在化合物中正负化合价代数和为零，进行分析判断．

解答 解：A、酒精挥发时没有新物质生成，酒精分子没有发生改变，只是分子间的间隔发生了改变，故选项说法错误．
B、某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，起保鲜作用的物质是酒精，故选项说法错误．
C、酒精具有可燃性，属于易燃物，该保鲜剂不能与明火接触，故选项说法正确．
D、氧元素显-2价，设硅元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：x+（-2）×2=0，则x=+4价，故选项说法错误．
故选：C．

点评 本题难度不大，理解题意，掌握化合价的原则、分子的基本性质、酒精具有可燃性等是正确解答本题的关键．

练习册系列答案
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16．用化学符号表示：
（1）银元素Ag；            
（2）2个亚铁离子2Fe2+；
（3）空气中含量最多的气体N2； 
（4）儿童缺少Zn元素严重时，会得侏儒症．
17．构建知识网络能帮助我们理解知识间的内在联系，请分析右边知识网络图，回答有关问题．
（1）若酸与①的反应中有气体放出，则①中填写活泼金属，放出气体的化学式为H2．
（2）上图中“金属氧化物”若为氧化铁，请你写出稀盐酸与氧化铁反应的化学方程式Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O．
（3）硫酸铜晶体常用作农业和渔业的杀虫剂、杀菌剂．农药波尔多液的配制反应方程式为Ca（OH）2+CuSO4═Cu（OH）2↓+CaSO4．
14．自然灾害常常致使当地原有水源被破坏，寻找到新水源需经检测和处理后，才能成为饮用水．
（1）新水源中的泥沙经静置后，通常可以通过过滤（填操作名称）将其除去．水中难闻的异味，可添加活性炭除去，这是利用了活性炭的吸附性．
（2）经过净化后的水，生活中还可以通过煮沸方法，降低水的硬度．
1．将下列物质放入水中，不能形成溶液的是（　　）
A．食盐B．味精C．蔗糖D．花生油
11．碳的化合物与人类关系密切，在生活中应用广泛．请回答下列问题．
（1）倡导“低碳”生活，主要是为了减少二氧化碳的排放量；
（2）在盐酸、甲烷、一氧化碳中，属于有机物的是甲烷；
（3）一氧化碳可以做燃料，它在空气中充分燃烧的化学方程式是C+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2．
18．碱是生产、生活中经常用到的一类重要物质．

（1）工业生产中，制取熟石灰反应方程式为CaO+H2O═Ca（OH）2；
（2）向某种碱溶液中滴加碳酸钠溶液时，产生白色沉淀，甲同学认为该碱溶液一定是氢氧化钙溶液，乙同学认为还可能是Ba（OH）2溶液；
（3）氢氧化钠的化学性质如图所示（连线表示物质之间在一定条件下能发生化学反应），②、③、④反应的生成物中，一定都含有的一类物质是盐，④反应所属的化学基本反应类型是复分解反应．
15．下列有关溶液的说法正确的是（　　）
A．将植物油与水混合，得到的是溶液
B．配制溶液时，搅拌溶液可以增大溶质的溶解度
C．饱和的氢氧化钠溶液长期露置在空气中，溶液质量变大
D．将25gKCl溶液蒸干得到5gKCl固体，则原溶液中溶质的质量分数为20%
16．下表中对一些事实的解释不合理的是（　　）
选项事实解释
A食盐是咸的，白糖是甜的不同物质的性质不同
BCO2和N2都能使燃着的木条熄灭一般都不支持燃烧
C将墨汁滴入一杯清水中，清水很快变黑分子在不停地运动
D25m3的氧气可以装入0.024m3的钢瓶中氧分子的体积变小
A．AB．BC．CD．D

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