Question

3．皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种，一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌配制而成．
（1）取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH＞7．（填“＜”、“＞”或“=”）
（2）在培养液中加入一种盐溶液产生了蓝色沉淀，该盐可能是B
A．BaCl₂       B．CuSO₄        C．AgNO₃            D．KNO₃．

Answer 1

分析 （1）根据碱性溶液能使酚酞试液变红，其pH大于7进行分析；
（2）根据在培养液中加入一种盐溶液产生了蓝色沉淀，该沉淀是氢氧化铜沉淀，所以盐溶液是铜盐进行分析．

解答 解：（1）无色酚酞溶液遇碱性溶液变红，碱性溶液的pH大于7；
（2）在培养液中加入一种盐溶液产生了蓝色沉淀，该沉淀是氢氧化铜沉淀，所以盐溶液是铜盐，故选：B．
故答案为：（1）＞；
（2）B．

点评 本考点属于碱和盐的化学性质，盐的化学性质有四个：盐与金属反应、盐与酸反应、盐与碱反应、盐与盐反应．解决本考点需要根据实验现象，综合分析，从而得出正确的结论．