题目内容
一些食物的近似pH值如下表，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的是（ ）
| 食物 | 苹果 | 柑桔 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| pH | 2.9～3.3 | 5.0～5.7 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
| A．苹果 | B．柑桔 | C．牛奶 | D．鸡蛋清 |
A、苹果的pH小于7，显酸性．故选项错误；
B、柑桔的pH小于7，显酸性．故选项错误；
C、牛奶的pH小于7，显酸性．故选项错误；
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，显弱碱性．故选项正确．
故选D．
B、柑桔的pH小于7，显酸性．故选项错误；
C、牛奶的pH小于7，显酸性．故选项错误；
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，显弱碱性．故选项正确．
故选D．
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一些食物的近似pH值如下表：
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米粥 |
| pH | 2.9-3.3 | 3.5-4.5 | 6.3-6.6 | 6.8-8.0 |
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是________，它能使紫色石蕊试液变成________色；
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用上述食物中的________．