题目内容
用科学方法去思考
形成科学认识需要运用一定的科学方法，请回答：
（1）观察、猜想、假设、实验等收集证据的方法是获得感性认识的重要方法．
观察是用感官或借助仪器去获得信息的过程．
猜想是没有事实根据、不知真假的主观猜测，可能会出错，可不去证明，也可能无法证明．
假设是对客观事实的假定性说明．假设必须建立在观察和已有知识经验基础上，能够被检验，不是对的，就是错的．
下面的5个陈述，来自一位食品与营养化学工作者的笔记．其中，哪个陈述是观察？
（填代号，下同） ；哪个陈述是猜想？ ；哪个陈述是假设？ ．
| A、包装良好的食物可以长期储存，不会滋长霉菌 |
| B、在对34名志愿者跟踪和检测后发现，持续一周的饮食为全麦、新鲜蔬菜和水果，可以让每个人的体重平均减轻1.9Kg |
| C、如果食物遇到碘水变蓝，那么食物中含有淀粉 |
| D、早餐时，看到一袋胀包的牛奶，打开后，嗅到酸臭味 |
| F、实验表明，橘子、柠檬、草莓中富含维生素C |
（2）抽象、归纳、演绎等是理性思维的重要方法．
抽象 是从众多事物中抽取它们共同的本质特征的过程．例如，微观粒子Na+、Mg2+、K+、NH4+共同的本质特征是都带正电荷，这类微观粒子称为阳离子．
归纳是根据一系列具体事实概括出一般原理或结论的过程，如你在买樱桃时，先拿几个樱桃尝一尝，如果都很甜，就能归纳出这份樱桃是甜的．
下面的4个陈述，来自某同学的化学笔记．其中，哪个陈述是抽象的？ ；哪个陈述是归纳？ ．
| A、重金属盐能使蛋白质变性，所以摄入铅对人体有害 |
| B、实验证明，盐酸能跟NaOH反应，也能跟Ca（OH）2反应，所以盐酸能和碱反应 |
| C、NaOH、KOH、Ca（OH）2都能使酚酞试液变红的本质原因，是它们的溶液中都存在OH﹣，我们把溶于水离解出的阴离子全部是OH﹣的一类化合物称为碱 |
| D、石蕊试液遇到盐酸变红，因为盐酸中有氢离子 |
D A C C B
归纳与反思是学习化学的重要环节。下列各项归纳完全正确的是
| A．性质与用途 | B．能源与环境 |
| 氧气有助燃性——做燃料 熟石灰呈碱性——改良酸性土壤 | 使用氢能源——无污染 使用乙醇汽油——无污染 |
| C．物质的鉴别 |
|
| 软水和硬水——肥皂水 天然纤维和合成纤维——灼烧 | 人体缺维生素C——易患坏血病 牛奶保鲜——加微量防腐剂 |
D．营养与健康
下列图象能正确反应其对应的实验操作的是（）
|
| A． | 一定温度下，向接近饱和的硝酸钾溶液中不断加入硝酸钾固体 |
|
| B． | 向硫酸和硫酸铜混合溶液中滴加过量的氢氧化钠溶液 |
|
| C． | 将等质量的镁粉和铝粉分别与足量等浓度的稀硫酸反应 |
|
| D． | 向盛有一定量稀硫酸的烧杯中不断加水稀释 |