题目内容

14.影响化学反应速率的因素很多,下列做法是为了控制化学反应变慢的是(  )
A.用较浓的食醋除水垢B.面团发酵是放在温热处
C.某些食品密封包装时充入氮气D.工厂锅炉用煤通常加工成粉末状

分析 根据温度、浓度、催化剂、接触面积对反应速率有较大的影响;一般来说,增大浓度、增大压强、升高温度、加入催化剂或增大固体的表面积,可增大反应速率,反之反应速率减小.

解答 解:A、用较浓的食醋除水垢,增大了醋酸的浓度,加快了化学反应速率,故选项错误.
B、面团发酵时放在温热处,温度较高,加快了化学反应速率,故选项错误.
C、某些食品密封包装时充入氮气,氮气的化学性质不活泼,能作保护气,可以防止食品与氧气的接触,减慢了反应速率,故选项正确.
D、工厂锅炉用煤通常加工成粉末状,增大了与氧气的接触面积,燃烧更充分,反应速率加快,故选项错误.
故选:C.

点评 本题难度不大,本题考查影响反应速率的因素,了解温度、浓度、催化剂、接触面积对反应速率的影响是正确解答本题的关键.

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