Question

【题目】填充气体、添加防腐剂是食品防腐保鲜常用的方法。

(1)选用氮气作为填充的气体，其原因是_____。

(2)丙酸钠是一种常用的防腐剂，其化学式为C3H5O2Na．它由_____ 种元素组成。丙酸钠分子中碳、氢原子个数比为_____。

Answer 1

【答案】氮气的化学性质不活泼 四 3：5

【解析】

(1)氮气的化学性质不活泼，可选用氮气作为食品防腐的填充气体，故填氮气的化学性质不活泼；

(2)由丙酸钠的化学式可以判断丙酸钠是由碳、氢、氧、钠四种元素组成的，故填四；

由丙酸钠的化学式可以判断丙酸钠中碳原子与氢原子的个数比为3：5，故填3：5。