题目内容
水饺一直以来都是中国过年的主要食物，三鲜水饺（主要以瘦猪肉、虾和韭菜为馅）．该食物中能为人们提供蛋白质的是：
水饺皮所提供营养素的主要作用是
在种植韭菜的过程中，为了使韭菜的长势更好可以适当施加的化肥种类是
考点：生命活动与六大营养素,常见化肥的种类和作用
专题：化学与生活
分析：根据常见食品中含有的营养素及其作用、化肥种类及其作用分析回答．
解答：解：由做水饺的原料可知，能为人们提供蛋白质的是瘦猪肉；水饺皮主要是由面粉做的，主要含有淀粉，所提供营养素的主要作用是：提供能量；为了使韭菜的长势更好可以适当施加的化肥种类是氮肥．
故答为：瘦猪肉，提供能量，氮肥．
故答为：瘦猪肉，提供能量，氮肥．
点评：本题主要考查了常见的食品中含有的营养素及作用，化肥的种类及其作用．难度不大，根据已有的知识分析解答．
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