Question

4．初中的学习生活即将告一段落，对母校的记忆点滴留存．

（1）春游时午餐中有鸡蛋，鸡蛋富含的营养素主要是蛋白质（填除水外的一种营养素），该营养素是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料．同时家长们还为我们准备了密封的红肠，红肠用真空包装，其原理是使微生物缺少氧气，从而使食品保存时间长，不宜腐烂；与食品保鲜不同的是，实验室中长时间保存动物标本需要用到甲醛的水溶液．
（2）冬季寒冷，往往在树木上涂刷含有硫磺粉的石灰浆；北方高寒地区在种植树木时，往往施用磷肥，其作用是促进作物生长，增强作物抗寒抗旱能力；在使用化肥时需注意用熟石灰改良过的土壤中不能立即施加含NH₄⁺（填离子符号）的化肥，否则会使肥效降低．

Answer 1

分析 （1）根据蛋白质的在人体中的作用、减缓食物变质的方法，标本的保存方法等分析回答；
（2）根据熟石灰的用途，磷肥的作用分析解答．

解答 解：（1）鸡蛋富含的营养素主要是蛋白质，它是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的原料，红肠用真空包装，其原理是使微生物缺少氧气，从而减缓食物变质的速度；实验室中长时间保存动物标本需要用到甲醛水溶液，以防止标本变质；故答案为：蛋白质；机体生长和修补受损组织；氧气；甲醛；
（2）在树木上涂刷含有硫磺粉的石灰浆，可保护树木，防止害虫生卵，防止冻伤；磷肥的作用是促进作物生长，增强作物抗寒抗旱能力；在使用化肥时需注意用熟石灰改良过的土壤中不能立即施加含铵离子的化肥，否则会使肥效降低．故答案为：石灰浆；促进作物生长，增强作物抗寒抗旱能力；NH₄⁺；

点评 本题所考查的内容与生活联系比较紧密，体现出生活中处处有化学，有利于化学的学习．