Question

小明在做菜时，发现很多因素都能影响食盐在水中溶解的速率．
（1）从你能想到的可能影响食盐在水中溶解速率的因素中，写出其中两项，并预测此因素对食盐溶解速率的影响：因素①

 

，你的预测

 

；因素②

 

，你的预测

 

．
（2）从你所列因素中选出一个，通过实验验证你的预测．你设计的实验方案是：

 

．
2、如下图所示：在A、B、C． D四个烧杯的水中加入食盐（每勺食盐质量均为5g），待食盐完全溶解后，所得溶液中溶质的质量分数相等的是

 

与

 

（填序号，下同），溶质的质量分数之比为2：1的是

 

与

 

．

Answer 1

分析：（1）只要能改变食盐与水的接触机会就能改变食盐的溶解速率，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率．
（2）实验设计时要注意：①控制变量．该实验设计除了要观察的变量（如搅拌）处，其余变量（如水的体积、食盐的质量、颗粒的大小、放入的时间、温度等）都应始终保持相同．②测量变量．实验设计要说清楚变量如何测量（通过观察食盐全部溶解所需要的时间，确定溶解快慢）．这里食盐用量在保证能最终完全溶解的速率．在烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中食盐完全溶解所需的时间．
2、由题意可知，要想知道溶液中溶质的质量分数相等的烧杯和溶质的质量分数之比为2：1的烧杯，首先必须计算出各个烧杯中溶液的质量分数，然后再进行比较．

解答：解：
（1）根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率；
（2）解答本题的难点是设计实验方案，实验设计时要注意：①控制变量．该实验设计除了要观察的变量（如搅拌）处，其余变量（如水的体积、食盐的质量、颗粒的大小、放入的时间、温度等）都应始终保持相同．②测量变量．实验设计要说清楚变量如何测量（通过观察食盐全部溶解所需要的时间，确定溶解快慢）．这里食盐用量在保证能最终完全溶解的速率．在烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中食盐完全溶解所需的时间．
2、解：根据溶质的质量分数

溶质的质量

溶液的质量

=×100%，可得，
A烧杯中，溶质的质量分数=

5

5+15

×100%≈9.1%
B烧杯中，溶质的质量分数=

10

10+100

×100%≈9.1%
C烧杯中，溶质的质量分数=

5

5+100

×100%≈4.8%
D烧杯中，溶质的质量分数=

10

45+10

×100%≈18.2%
有以上数据可知，溶质质量分数相等的是A烧杯与B烧杯，溶质质量分数之比为2：1的是D烧杯与A（或B）烧杯．
答案：
（1）①温度；温度升高食盐溶解速率加快；②搅拌；搅拌能加快食盐的溶解；
（2）搅拌影响因素：在两个烧杯中各放入50mL温度相同的水，分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧杯中，在一个烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间．
2、A B；D与A

点评：改变固体与水的接触机会就能改变固体的溶解速率，一般影响溶解速度的因素是：温度、是否搅拌、颗粒大小．设计实验方案时要注意变量的控制方法．此题还考查了溶质质量分数的计算，一定要分清溶质、溶剂、溶液，并准确把握溶质的质量分数这一概念．