Question

2．食盐和味精是厨房里常用的两种调味品，这两种物质都可溶于水，在相同条件下，哪种物质的溶解能力更强呢？小明进行了以下实验探究：
①做两个同样的烧杯甲和乙中分别倒入50克冷水和50克热水，用天平称取食盐和味精各20克，把食盐倒入甲烧杯的冷水中，把味精倒入乙烧杯的热水中；
②用玻璃棒搅拌，使它们充分溶解后，甲烧杯中食盐还有剩余，乙烧杯中味精全部溶解；
③结论：味精做水中的溶解能力比食盐强．请分析回答下列问题：
（1）第②步空格中应该填的是玻璃棒
（2）你认为小明的实验设计有什么缺陷？水温没有控制相同
（3）实际上平时使用的味精，无论是晶体状还是粉末状的都含有少量的食盐，所以菜里味精放多了也会变成的．小明想把味精提炼的更纯些，他选择用结晶法（选“结晶法”或“过滤法”），你觉得他这样做的理由是：味精的溶解度受温度的影响较大．
（4）小明很设计了实验从粗盐中提纯获得食盐，做搭建蒸发装置时，下述操作中应该首先进行的是C
A．固定铁圈位置          B．将蒸发皿放置做铁圈上         C．放置酒精灯         D．点燃酒精灯．

Answer 1

分析 （1）根据玻璃棒的用途解答即可；
（2）烧杯甲和乙中分别倒入50克冷水和50克热水，再分别倒入食盐和味精；温度不同，没有控制变量；
（3）“甲烧杯中食盐还有剩余，乙烧杯中味精全部溶解”，可见味精的溶解度受温度的影响较大．
（4）组装仪器的一般顺序是采用先左后右，先下后上的原则，利用本规则即可解答．

解答 解：（1）用玻璃棒搅拌，使它们充分溶解后，甲烧杯中食盐还有剩余，乙烧杯中味精全部溶解；
（2）小明的实验设计，没有控制变量，变量不唯一，无法比较；
（3）味精的溶解度受温度的影响较大，而食盐的溶解度受温度的影响不大，所以，可用结晶法．
（4）组装仪器时要从下向上组装，酒精灯在铁圈和蒸发皿的下方，通过先放酒精灯，才能确定铁圈的位置和高度；故选C；
故答为：玻璃棒；（1）；玻璃棒；（2）水温没有控制相同，（3）结晶法；味精的溶解度受温度的影响较大；（4）C．

点评 本题主要考查化学实验方案的设计与评价，学会用实验探究物质的溶解性及溶解度的方法和技巧．