题目内容

1.下列关于生活和健康常识的说法不正确的是(  )
A.医疗上用酒精杀菌消毒
B.饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒
C.用碳酸氢钠焙制糕点
D.用甲醛溶液对水产品保鲜

分析 A、根据酒精能使蛋白质发生变性进行分析;
B、根据重金属能够使蛋白质变性进行分析;
C、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳进行分析;
D、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断.

解答 解:A、医用酒精能使蛋白质发生变性,医疗上用酒精杀菌消毒,故A正确,
B、食用重金属后会使组成人体的蛋白质变性,而喝豆浆牛奶后,重金属先使豆浆、牛奶变性而保护了组成人体的蛋白质,故B正确,
C、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳,使制成的馒头疏松多孔,故C正确,
D、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但降低了食品的质量,而且对人体有害,故D错误,
故选D.

点评 化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.

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