题目内容

厨房中蕴含着丰富的化学知识．

(1)下列食物中富含蛋白质的是________(填字母序号，下同)，富含糖类的是________．

(2)下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是________．

A．塑料垃圾桶

B．不锈钢锅

C．棉布围裙

(3)洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有________的功能．

(4)天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是________．

(5)“火立熄”(如下图)是一种新型的家用灭火用品．其接触到火焰后3～5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭．火立熄的灭火原理是________．

答案：
解析：

　　(1)B、C　A

　　(2)A

　　(3)乳化

　　(4)甲烷(CH₄)

　　(5)使可燃物与氧气隔离

练习册系列答案

启东专项作业本系列答案

生活巾的许多现象蕴含着丰富的化学知识，请你应用化学知识回答下列问题：
（1）长期饮用硬水对人体健康不利，可用来区分硬水与软水．
（2）厨房油锅着火，盖上锅盖可以灭火，是由于燃着的可燃物与隔绝．
（3）利用洗洁精清洗碗筷上的油污，是利用洗洁精对油污具有（选填“乳化”或“催化”）作用．
（4）分类回收垃圾对于节约资源、防止环境污染具有重要意义．下列物质属于可回收垃圾的是（填标号）a．旧书、旧报纸　　　 b．果皮、烟头　　　　c．矿泉水瓶、塑料油瓶
（5）氢氟酸（HF）可用在玻璃上雕刻各种精美图案，其化学反应原理是：氢氟酸与玻璃中的主要成分二氧化硅（SiO₂）反应生成四氟化硅（SiF₄）气体和水．该反应的化学方程式为__．

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