Question

我们在选购包装（或罐装）食品时，“配料”一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾（C₆H₇KO₂）”的字样，山梨酸及山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业．
（1）山梨酸钾由

 

元素组成．
（2）山梨酸钾中碳、氢、钾、氧原子的个数比为

 

，碳、氢元素的质量比为

 

．

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,元素质量比的计算

专题：化学用语和质量守恒定律

分析：根据物质的组成和结构来分析；根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．

解答：解：（1）由山梨酸钾的化学式可知，它是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的；故填：四；
（2）山梨酸钾中碳、氢、钾、氧原子的个数比为：6：7：1：2；山梨酸钾中碳、氢两元素的质量比为（12×6）：（1×7）=72：7，故答案为：6：7：1：2；72：7．

点评：本题主要考查化学式的意义、根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系进行解题的能力．