Question

13．每到夏天，大街小巷的露天烧烤便“火”了起来，吃烧烤成了很多人的最爱．烧烤时木炭不充分燃烧，会产生剧毒的一氧化碳气体，肉串不熟可能存在寄生虫或病菌，烤出的油滴燃烧分解产生大量有害物质，肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物--苯并芘（化学式C₂₀H₁₂），常吃烤串对人体健康有害．
（1）苯并芘属于有机物（填“无机物”或“有机物”或“氧化物”），它含碳元素的质量分数是95.2%．（精确到0.1%）
（2）烧烤时，为了使木炭充分燃烧，可以采取的措施有将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓（吹）风等（任写一条）．
（3）远处就能闻到烤肉串的香味，请用分子的性质解释：分子是不断运动的．

Answer 1

分析 碳在不充分燃烧时生成了一氧化碳；
（1）根据化学式的意义分析计算；
（2）根据影响燃烧的因素分析回答；
（3）根据分子是不断运动的特征分析回答．

解答 解：烧烤时木炭不充分燃烧，会产生剧毒的一氧化碳气体；
（1）苯并芘（化学式C₂₀H₁₂），是含有碳元素的化合物，属于有机物，它含碳元素的质量分数是：$\frac{12×20}{12×20+1×12}×100%$≈95.2%．
（2）烧烤时，为了使木炭充分燃烧，可以采取的措施有：将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓（吹）风等．
（3）远处就能闻到烤肉串的香味，用分子的性质解释是：分子是不断运动的，肉香的微粒通过运动分散到周围的空气中．
故答为：一氧化碳；（1）有机物，95.2%；  （2）将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓（吹）风等；
（3）分子是不断运动的．

点评 本题主要考查了碳的不完全燃烧、影响燃烧的因素、化学式的意义和分子的知识，属于课本中的基础知识，难度不大，根据已有的知识分析解答．