央视“焦点访谈曾报道:河北保定“油条哥刘洪安.不用复炸油炸油条.以实际行动践行了社会主义核心价值观中“诚信.友善的理念．(1)路人来到摊前经常要“两根油条.一碗甜豆浆 .其中甜味剂蔗糖的化学式为C12H22O11.喝豆浆主要目的是补充蛋白质营养素.在酶的催化下.该营养素在胃肠里和水发生化学反应生成氨基酸.其中一部� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

15．

央视“焦点访谈”曾报道：河北保定“油条哥”刘洪安，不用复炸油（反复使用的油）炸油条，以实际行动践行了社会主义核心价值观中“诚信、友善”的理念（如图）．
（1）路人来到摊前经常要“两根油条，一碗甜豆浆”，其中甜味剂蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，喝豆浆主要目的是补充蛋白质营养素，在酶的催化下，该营养素在胃肠里和水发生化学反应生成氨基酸，其中一部分生成物可被氧化，生成尿素、二氧化碳和水．
（2）炸油条的面粉来自于小麦，小麦是易倒伏农作物，种植时，应施加钾肥，同时农民还施加磷肥，以增强麦苗的抗寒抗旱能力．
（3）炸油条时使用液化石油气作燃料，它是来自于石油加工的一种产品，气罐中充入气体一般是7到8个大气压．
（4）食用油使用次数过多，会产生丙二醛．丙二醛类似于甲醛，能破坏人体成分中蛋白质的结构，对人体产生危害．

分析（1）根据蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁；豆浆来自大豆；蛋白质可转化成人体所需的氨基酸，分析解答；
（2）根据化肥可以提供植物生长所需要的营养元素，合理使用，增产增收分析；
（3）液化石油气是石油加工而来的，是一种化工产品；
（4）蛋白质在高温、甲醛、可溶性重金属盐、乙醇、射线等条件下易变性．

解答解：（1）蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁；豆浆来自大豆，其主要营养是蛋白质；蛋白质在人体内与水发生反应，生成氨基酸，其中一部分生成物可被氧化，生成尿素、二氧化碳和水．
（2）钾肥的作用是进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力；磷是植物的组成元素，并促进农作物生长，促进根系发达，同时增强农作物抗寒、抗旱能力；
（3）液化石油气是石油加工而来的，是一种化工产品；气罐中充入气体一般是7到8个大气压．
（4）蛋白质在高温、甲醛、可溶性重金属盐、乙醇、射线等条件下易变性，即破坏了蛋白质的结构，使它失去生理功能，这种变化是不可逆的．所以丙二醛类似于甲醛，能破坏人体成分中蛋白质的结构，对人体产生危害．
故答案为：（1）C₁₂H₂₂O₁₁；蛋白质；水；氨基酸；二氧化碳．
（2）钾；抗寒抗旱；
（3）石油；7到8；
（4）蛋白质．

点评本题考查化学式的书写、营养物质的消化和吸收、肥料的作用、石油产品、甲醛的性质等知识，知识点较多，而且有一定的难度．

练习册系列答案

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6．早在春秋时期，我国就开始生产和使用铁器．某化学兴趣小组的同学对一份固体样品进行了探究．通过实验已确定该样品由氧化铁和铁粉混合而成．他们称取了13.6g固体样品，用图1所示的装置进行实验，充分反应后测定的部分数据如图2所示．试根据下图信息和题目要求回答下列问题：

（1）实验中可观察到的盛有澄清石灰水的仪器中的现象澄清石灰水变浑浊．
（2）写出一氧化碳与玻璃管中固体样品的化学反应方程式Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂．
（3）原固体样品中铁粉的质量是5.6g（结果精确至0.1g）．
（4）在上述反应后的固体中加入100g稀盐酸，恰好完全反应，求反应后所得溶液的质量（结果精确至0.1g）．

3．今年5月12日尼泊尔再次发生7.1级地震，灾区饮用水安全备受关注．
（1）除去水中难溶性固体杂质的操作是过滤；
（2）生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的方法是加热煮沸；
（3）“水是生命之源”：下列关于水的说法正确的是B（填字母）．
A．水是有机物，能赋予生命       B．水是一种很好的溶剂，能维持人体的体液平衡
C．水是人体主要的供能物质       D．水中氧元素含量很高，能提供人体所需的氧气
（4）若要测定水的酸碱度，可以选C（填字母）．
A．紫色石蕊试液     B．无色酚酞试液     C．PH试纸
（5）甲同学先用蒸馏水润湿pH试纸，然后再测定液体的PH．乙同学认为这种测定液体PH的方法不一定会造成误差．请问在什么情况下不会造成误差当测定的液体显中性时，不会造成误差．

10．实验室里现有氯酸钾、二氧化锰、稀硫酸、石灰石、稀盐酸以及图1所示仪器：

（1）利用上述仪器组装一套制取并收集二氧化碳的装置，你选择的仪器是①②⑦⑧填序号）．若补充一种仪器试管（填仪器名称），再利用上述仪器和药品还可以制取氧气．
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（3）将如图2实验室制取二氧化碳的装置图补充完整．

20．双休日，雨过天晴，小明的爸爸妈妈决定带他去野炊．在野炊的过程之中，小明学到了很多跟化学有关的生活常识．
（1）野炊前，妈妈事先将餐具准备好．以下餐具是有机高分子合成材料制成的是C（填字母序号）；
A．木筷 B．瓷碗 C．塑料盘
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（3）雨后的郊外比较泥泞，一家人回来后对自行车进行清洗后是如何防锈的？A．（填字母序号）
A．立即晾晒干 B．链条传动部件涂上油 C．涂油漆．

7．下列物质的用途错误的是（　　）

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4．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法．以下推理正确的是（　　）

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	B．	合金是在某种金属中加热熔合其他金属或非金属形成的，所有合金一定属于混合物
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	D．	化学反应通常伴有能量变化，所以凡是伴有能量变化的一定是化学变化

16．对下面化学符号的理解，正确的是（　　）

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	B．	3SO₂与2SO₃中S元素化合价不同，O元素的质量分数相同
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