题目内容

食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是

A.利用地沟油制成食用油　　　　　　 B.添加三聚氰胺的奶粉

C. 添加适量碘酸钾的食盐　　　　　　 D.用工业酒精勾兑的白酒

C

练习册系列答案
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22、食品与我们的生活密切相关，食品安全至关重要．食品保鲜就是可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠是由
4
种元素组成，其相对分子质量为
96
；
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
在通常情况下，氮气的化学性质不活泼
；而卤蛋、鸡排等常用真空包装，起隔绝
氧气和水的作用
，防止发生
缓慢
填剧烈或缓慢）氧化．

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