Question

1．研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者食用的优点．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线．回答下列问题：
（1）联想：在牙膏中添加某种元素，也能起到防止龋齿的作用，这种元素是F（填元素序号）．
（2）比较：在人体体温37℃时，两种物质的溶解度木糖醇＞蔗糖（填“＞”“＜”或“=”）通过比较溶解度曲线，请你说出这两种物质在溶解度方面的一个共同点都随温度升高而增大．
（3）分析：40℃时，将30g木糖醇放放50g水中，充分溶解后所得溶液为不饱和（填“饱和”或“不饱和”）溶液，此时溶液中溶质的质量分数为37.5%．60℃时木糖醇和蔗糖的两饱和溶液，欲使它们溶质的质量分数相等且仍为饱和溶液，可采取的方法是都降温至30℃（写出其中的一种）．
（4）现有200g溶质质量分数为10%的蔗糖溶液，若使溶液的溶质质量分数增加一倍，应向溶液加入蔗糖25g，或蒸发掉水100g．

Answer 1

分析 氟元素能够防止龋齿；
根据物质的溶解度曲线可以判断某一温度时物质的溶解度大小比较；
根据物质的溶解度曲线、溶质质量、溶剂质量可以判断配制的溶液是否饱和；
饱和溶液溶质质量分数=$\frac{溶解度}{100g+溶解度}$×100%；
溶质质量分数=$\frac{溶质质量}{溶液质量}$×100%．

解答 解：（1）在牙膏中添加氟元素，能起到防止龋齿的作用．
故填：F．
（2）由溶解度曲线可知，在人体体温37℃时，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度；
通过比较溶解度曲线可知，这两种物质的溶解度都随温度升高而增大．
故填：＞；都随温度升高而增大．
（3）40℃时，木糖醇的溶解度大于70g，将30g木糖醇放放50g水中，能够完全溶解，充分溶解后所得溶液为不饱和溶液；
此时溶液中溶质的质量分数为：$\frac{30g}{30g+50g}$×100%=37.5%；
60℃时木糖醇和蔗糖的两饱和溶液，欲使它们溶质的质量分数相等且仍为饱和溶液，可采取的方法是都降温至30℃，因为降低温度时，都仍然是饱和溶液，并且30℃时两种物质的溶解度相等．
故填：不饱和；37.5%；都降温至30℃．
（4）设加入蔗糖质量为x，蒸发水的质量为y，
根据题意有：$\frac{200g×10%+x}{200g+x}$×100%=20%，$\frac{200g×10%}{200g-y}$×100%=20%，
x=25g，y=100g，
故填：25；100．

点评 溶解度曲线能定量地表示出溶解度变化的规律，从溶解度曲线可以看出：同一溶质在不同温度下的溶解度不同；同一温度下，不同溶质的溶解度可能相同，也可能不同；温度对不同物质的溶解度影响不同．