Question

14．研究发现，油炸薯条等食品含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅ON）．关于丙烯酰胺的叙述正确的是（　　）

• A． 属于混合物
• B． 相对分子质量是43
• C． 氮元素的质量分数为19.7%
• D． 碳、氢、氧、氮四种元素的质量比是3：5：1：1

Answer 1

分析 A．根据混合物与纯净物的区别来分析；
B．根据相对分子质量的计算方法来分析；
C．根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析；
D．根据化合物中元素的质量比来分析．

解答 解：A．由丙烯酰胺（C₃H₅ON）的化学式可知，它属于纯净物，故错误；
B．相对分子质量等于分子中所有原子的相对原子质量的和，故丙烯酰胺的相对分子质量为12×3+1×5+16×1+14×1=71；故错误；
C．丙烯酰胺中氮元素的质量分数为$\frac{14}{71}×100%$=19.7%，故正确；
D．丙烯酰胺中碳元素、氢元素、氮元素、氧元素的质量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．故错误．
故选C．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．