Question

19．奶制品中富含的营养素为蛋白质；打开白醋的瓶子会闻到刺激性气味，这是因为分子是不断运动的；100g10%的白醋稀释成5%，需要加水100mL．（水的密度为1g/cm³）

Answer 1

分析 牛奶中富含蛋白质．分子总是不断运动的．溶液稀释前后的溶质的质量不变．

解答 解：牛奶中富含蛋白质．白醋分子总是不断运动的，打开白醋的瓶子，白醋分子向四周扩散，使人闻到气味．100g10%的白醋稀释成5%，设需加水x，则100g×10%=（100g+x）×5%，解得，x=100g；水的密度为1g/cm³，故答案是：100．
故填：蛋白质；分子是不断运动的；100．

点评 本题考查有机物的营养成分，分子的特征及溶液的稀释等内容，属基础题．