Question

6．近年来，一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生，人们更加关注食品安全．生活中下列做法正确的是（　　）

• A． 霉变食物洗净后继续食用
• B． 降价销售过期、变质食品
• C． 用地沟油烹制食品可降低成本
• D． 用面粉焙制糕点

Answer 1

分析 A、根据霉变的食物中含有有毒的物质判断．
B、根据过期、变质食品中会产生有毒有害的物质判断．
C、根据“地沟油”中含有致癌物质进行解答．
D、根据小苏打受热分解能生成二氧化碳气体判断．

解答 解：A、霉变的食物中含有有毒的物质，不能食用，所以错误．
B、过期、变质食品中会产生有毒有害的物质，所以错误．
C、“地沟油”中含有致癌物质，所以不能把“地沟油”用作食用油，所以错误．
D、焙制糕点的主要材料面粉，所以正确．
故选D．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．