Question

12．化学源于生活，服务于生活．请从化学的角度回答下列问题：
（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭．其灭火的原理是隔绝氧气．
（2）长期饮用硬水对人体健康不利．为了检验某水样是硬水还是软水，可往水样中加入肥皂水．生活中常用煮沸方法降低水的硬度．
（3）铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟氧气、水等物质作用，发生一系列复杂的化学反应．请例举一种防止铁制栏杆生锈的措施涂油漆．

Answer 1

分析 （1）根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析解答．
（2）根据硬水与软水的检验方法、降低水的硬度的方法进行分析解答．
（3）根据铁锈蚀的条件、使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈，据此进行分析解答．

解答 解：（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气的反应灭火原理．
（2）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度．
（3）铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果．为了防止铁的锈蚀，人们常采用在其表面涂油漆或镀上其他金属等覆盖保护膜的方法，这些方法都能够防止锈蚀的共同原理是隔绝氧气和水．
故答案为：（1）隔绝氧气；（2）肥皂水；煮沸；（3）涂油漆．

点评 本题考查灭火的方法、硬水的软水、防止铁制品生锈的方法等知识，难度不大．