如图是亮亮家酒柜中的葡萄酒．亮亮想了解一下有关葡萄酒酿制知识.他上网査到如下资枓:葡萄酒是由葡萄汁发酵而成．葡萄汁中有大量糖.在发酵过程中酵母茵会把它们转化成酒精．所以发酵越充分.转化就越完全.最后的成品中酒精就越多.糖就越少.葡萄汁的发酵是由酵母菌来完成.但还有一些有害菌也可以在其中生长.所以必须控制有害菌的繁殖.否则会将酒精继� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

13．

如图是亮亮家酒柜中的葡萄酒．亮亮想了解一下有关葡萄酒酿制知识，他上网査到如下资枓：
葡萄酒是由葡萄汁发酵而成．葡萄汁中有大量糖，在发酵过程中酵母茵会把它们转化成酒精．所以发酵越充分，转化就越完全，最后的成品中酒精就越多，糖就越少，
葡萄汁的发酵是由酵母菌来完成，但还有一些有害菌也可以在其中生长，所以必须控制有害菌的繁殖，否则会将酒精继续转化成醋酸，把葡萄酒变成了“葡萄醋”，所以进一步灭菌是必不可少的，故而加入某种“保鲜剂”或“防腐剂”，也是不得已事情，人们发现二氧化硫可以完成上面需求，这里添加的并不一定是二氧化硫气体，也可以是其他化合物--各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等，这些物质能够实现与二氧化硫类似的功能．
请回答下列问题：
（1）葡萄中富含的营养素是维生素、糖类；
（2）葡萄汁中有大量的糖．在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精，酒精具有可燃性．写出酒精燃烧化学方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O；
（3）在酿造葡萄酒的过程中，加入一定量二氧化硫的作用是保鲜或防腐；
（4）下列物质能代替二氧化硫添加到葡萄酒中的是CD（填序号）
A．碳酸钠 B．硫酸钠 C．亚硫酸钠 D．亚硫酸氢钠．

分析（1）根据葡萄中含有的营养素分析；
（2）根据酒精燃烧能生成水和二氧化碳分析；
（3）根据二氧化硫的作用是保鲜或防腐分析；
（4）根据题目信息分析．

解答解：（1）葡萄中富含的营养素是维生素、糖类；故填：维生素、糖类；
（2）酒精中含有碳元素、氢元素和氧元素，完全燃烧能生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．故填：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
（2）根据题干提供的信息可以看出，二氧化硫能起到保鲜的作用，故填：保鲜或防腐；
（3）根据题干提供的信息，添加的并不一定是二氧化硫气体，可以是它的其他化合物--各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等．故填：CD；

点评本题为信息给予题，完成此题，要能从提供的信息中选取有用的信息，并结合物质的性质进行．

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3．下列实验项目所选择的仪器错误的是（　　）

	A．	少量试剂的反应--试管		B．	吸取和滴加少量液体--胶头滴管
	C．	取用少量固体药品--药匙		D．	盛放固体药品--集气瓶

4．工业上利用生产钛白的副产品硫酸亚铁制备还原铁粉的流程如图

（1）“转化”时在溶液中生成了FeCO₃沉淀，从四种基本反应类型来看，该反应的类型是复分解反应；“过滤”后得到的滤液中的溶质有（NH₄）₂SO₄和（NH₄）₂CO₃（填化学式）
（2）“干燥”过程中有少量的FeCO₃转化为FeOOH和CO₂，此时与FeCO₃反应的物质有O₂（填化学式）；FeCO₃和FeOOH在空气中焙烧转化为Fe₂O₃，写出Fe₂O₃在高温条件下与C反应生成Fe和CO₂的化学方程式3C+2Fe₂O₃$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$4Fe+3CO₂↑．
（3）制得的还原铁粉中含有Fe和少量Fe_xC．为确定Fe_xC的化学式，进行了如下实验：
①取14.06g还原铁粉在氧气流中充分加热，得到0.22gCO₂；
②另取相同质量的还原铁粉与足量稀硫酸充分反应（Fe_xC与稀硫酸不反应），得到0.48gH₂．Fe_xC的化学式是Fe${\;}_{{\;}_{2}}$C．

1．下列是初中化学中的一些重要实验．请回答：

（1）A实验中，可能导致的后果是炸裂瓶底；
（2）B实验中，一段时间后观察到的现象是紫色的石蕊试液变红色；
（3）C实验在设计上存在的一个明显失误是缺少尾气处理装置；
（4）D实验能够说明木炭和氧化铜发生反应的实验现象是黑色粉末变成红色，澄清的石灰水变浑浊．

（2）生石灰常用作某些食品包装中的干燥剂，它的化学式为CaO；
（3）野炊后用沙土盖灭火种的主要灭火原理是隔绝氧气；
（4）用小苏打治疗胃酸过多症的化学方程式为NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑．

18．

丁丁用试管作实验，实验不同试管口的朝向也不同（如图），丁丁正确的作法是（　　）
a．给试管中的液体加热时，试管如图①
b．用胶头滴管向试管中滴加液体时，试管如图③
c．给试管中的固体加热时，试管如图④
d．向试管中加入块状固体时，试管先如图②再如③最后如图①

5．质量为100g的氢氧化钡溶液与足量的稀硫酸充分反应，生成4.66g的白色沉淀，试计算氢氧化钡溶液中溶质的质量分数．

2．如图所示的甲、乙分别是铁丝和硫在氧气中燃烧的实验：

（1）请写出甲中加入水的原因防止溅落的熔化物炸裂瓶底，该反应的文字表达式为铁+氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁；
（2）请写出乙中加入水的原因吸收二氧化硫，防止污染空气，该反应的文字表达式为硫+氧气$\stackrel{点燃}{→}$二氧化硫．
（3）以上两个反应，其反应的基本类型都是化合反应（填“化合反应”或“分解反应”）

3．以下物质的用途与化学性质无关的是（　　）

	A．	食品包装中充氮气防腐		B．	铜、银、金沙湾合金可以制作货币
	C．	用稀有气体制霓虹灯		D．	用碳素墨水书写需长期保存的档案

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