Question

（2011?张家界）下列是有关生活和健康常识的说法，其中不正确的是（　　）

A．可用食盐腌渍肉、鱼、蛋

B．甲醛溶液可用于水产品保鲜

C．不能用霉变的大米制米粉

D．水果和蔬菜都含有人体需要的维生素

Answer 1

分析：A、根据食盐的作用进行分析，
B、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断．
C、根据霉变的大米的成分分析．
D、根据蔬菜水果的主要成分进行分析，

解答：解：A、食盐可用来腌制咸菜，故A正确，不符合题意．
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B说法错误，符合题意．
C、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，对人体有害，故C正确．不符合题意．
D、蔬菜水果中含有大量的维生素，故D正确，不符合题意．
故选B．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一