题目内容
（2013?淄川区模拟）用化学的眼光看世界，能够提高我们的科学素养．有下列事实以及解释；
请在各项事实后面填写对应的解释（写序号）：
A-
| 事实 | 解释 |
| A 切洋葱时能闻到刺激性气味 | ①合金与纯金属存在性质上的较大差异 |
| B不锈钢比纯铁硬 | ②物质燃烧要放出热量 |
| C 面包片、土豆片上滴上碘水都呈现蓝色 | ③分子在不停地运动 |
| D用燃料做饭、取暖 | ④淀粉广泛存在于食品和水果中 |
A-
③
③
，B-①
①
，C-④
④
D-②
②
．分析：根据分子的基本特征：分子是在不断运动的；合金的性质；合金的硬度比组成它的纯金属的硬度大；碘遇淀粉变蓝色；燃料燃烧放出大量的热；结合事实进行分析解答即可．
解答：解：A、切洋葱时能闻到刺激性气味，是因为洋葱中含有的具有刺激性气味的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻刺激性气味．
B、不锈钢比纯铁硬，是因为不锈钢是铁的合金，合金的硬度比组成它的纯金属的硬度大，合金与纯金属存在性质上的较大差异．
C、面包片、土豆片上滴上碘水都呈现蓝色，是因为面包片、土豆片中含有淀粉，淀粉广泛存在于食品和水果中．
D、用燃料做饭、取暖，是因为燃料人燃烧要放出大量的热量．
故答案为：A、③；B、①；C、④；D、②．
B、不锈钢比纯铁硬，是因为不锈钢是铁的合金，合金的硬度比组成它的纯金属的硬度大，合金与纯金属存在性质上的较大差异．
C、面包片、土豆片上滴上碘水都呈现蓝色，是因为面包片、土豆片中含有淀粉，淀粉广泛存在于食品和水果中．
D、用燃料做饭、取暖，是因为燃料人燃烧要放出大量的热量．
故答案为：A、③；B、①；C、④；D、②．
点评：本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、合金的性质、淀粉的特性等是解答本题的关键．
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