Question

将柠檬（一种水果）切片．放入冰箱冷冻后，取出一部分放入真空冷冻环境中．留在冰箱中的柠搽片，时间久了会失去部分水分，真空冷冻坏境中的柠檬片，在短时问内会变成干燥的柠檬片．用微粒的观点解释：

（1）为什么冷冻后的柠檬片还会失去水分？

（2）为什么真空冷冻环境中的柠檬片，在短时间内就会变干燥？

Answer 1

考点：

利用分子与原子的性质分析和解决问题．.
专题：	物质的微观构成与物质的宏观组成．
分析：	（1）根据分子是不断运动分析回答； （2）根据在真空冷冻下水的变化分析回答．
解答：	解：（1）由于分子是不断运动的，冷冻后的柠檬片中水分子运动到空气中，所以，冷冻后的柠檬片还会失去水分； （2）在真空冷冻环境中的柠檬片，其中的水分不经液态直接升华成气态，所以，在短时间内就会变干燥． 故答为：（1）分子是不断运动的，冷冻后的柠檬片中水分子运动到空气中；（2）在真空冷冻环境中的柠檬片，其中的水分不经液态直接升华成气态．
点评：	理解分子的特征，会用分子的知识解释生活中的一些现象是解答本题的关键．