题目内容
下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是
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A ．蛋白质 |
B ．维生素 |
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C ．糖类 |
D ．油脂 |
答案：B
解析：
解析：
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解析：维生素的主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以保持身体健康． |
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