Question

据报道，全球每年浪费的粮食约有1000亿吨，其中，约300亿吨是加工过的食品．如图是一包烤花生的图片，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用．请回答下列问题：

（1）花生中富含的营养素是　　（答出一种即可），检验这包脱氧剂中含铁粉的方法是　　．

（2）脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁，写出该反应的化学方程式    ．据此判断脱氧剂对食品具有防腐保鲜作用的原因是　（填序号）．

a．脱氧剂具有杀菌、消毒作用   b．脱氧剂吸收水分，使食品保持干燥  

c．脱氧剂吸收氧气，防止食品发生缓慢氧化

（3）钢铁是应用最广泛的金属材料，写出工业上炼铁原理的化学方程式　　；我们日常生活中使用的清洁球，就是用不锈钢丝制作的，这是利用了金属铁具有的　　；铝、铁、铜三种金属在历史上被人类使用的时间先后顺序是　　，你认为其原因可能是　　．

（4）据统计，我国每年因金属腐蚀造成的经济损失约占国民生产总值的2%～4%，防止金属腐蚀具有重要意义．答出一种防止金属腐蚀的措施　）　．

Answer 1

蛋白质（或油脂）  用磁铁吸引有铁粉吸出（或滴加稀盐酸有气泡产生或加入硫酸铜溶液有红色固体析出）　4Fe+3O₂+6H₂O=4Fe（OH）₃　 bc　 Fe₂O₃+3CO2Fe+3CO₂

较高的硬度或延展性  铜、铁、铝  金属的活动性越弱，越容易被冶炼（合理即可）保持铁制品干燥（或涂油、刷油漆、镀其它金属等