下列有关食品中的有机物说法正确的是( )A．含碳的化合物都是有机化合物B．糖类物质不一定有甜味C．糖类.油脂.蛋白质.维生素都可以为人体提供能量D．淀粉.葡萄糖.纤维素.蛋白质都属于有机高分子化合物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．下列有关食品中的有机物说法正确的是（　　）

	A．	含碳的化合物都是有机化合物
	B．	糖类物质不一定有甜味
	C．	糖类、油脂、蛋白质、维生素都可以为人体提供能量
	D．	淀粉、葡萄糖、纤维素、蛋白质都属于有机高分子化合物

分析 A、根据有机物是指含有碳元素的化合物分析；
B、根据糖类物质的性质判断；
C、根据维生素不能提供能量分析
D、根据有机高分子化合物的概念进行分析．

解答解：A、含有碳元素的化合物不一定是有机物．例如，碳酸钙中含有碳元素，它是无机物，故错误；
B、糖类物质不一定有甜味，如淀粉属于糖类，但无甜味，故正确；
C、糖类、油脂、蛋白质都可以为人体提供能量，但维生素不能提供能量，故错误；
D、葡萄糖不是高分子化合物，故错误．
故选B．

点评此题考查知识点较多，可依据已有的知识进行解答．

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5．CuCl常用作有机合成工业的催化剂，它是一种白色粉末，不溶于水，在空气中很容易被氧化为绿色固体Cu_2（OH）₃Cl．以粗盐水（含CaC1₂、MgC1₂、Na₂SO₄）、Cu等原料制取CuCl的工艺如下图：

（1）CuCl的名称是氯化亚铜，操作l、操作2中用到的玻璃仪器有玻璃棒、烧杯和漏斗．
（2）反应I中，依次加入试剂①②③，若A为BaC1₂溶液，则B为碳酸钠溶液，加入该溶液的目的是除去氯化钙和过量的氯化钡．
（3）写出反应II中不属于中和反应的化学方程式：Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+H₂O+CO₂↑．
（4）在工业上进行反应III时，常加入足量稀硫酸并通入过量的氧气，其目的是使铜充分反应．
（5）沉淀池中有H₂0参与反应，该反应Ⅳ中有2种元素的化合价发生变化．
（6）CuCl易被空气氧化的原理为：4CuCl+4H₂O+O₂=2Cu₂（OH）₃C1+2A，则A为HCl．

2．下列有关物质用途的说法中正确的是（　　）
①用肥皂水区分硬水和软水
②用高锰酸钾溶液检测二氧化硫
③用氢氧化钠中和胃中过多的盐酸
④用熟石灰中和硫酸工厂的污水．

9．水是我们日常生活必不可少的物质，下列有关水的说法不正确的是（　　）

	A．	水通电分解时产生的氢气和氧气的体积比为2：1
	B．	活性炭可以吸附水中的色素和异味
	C．	可用肥皂水区分硬水和软水
	D．	用过滤的方法可以使硬水软化

19．（1）用相应的化学符号填空：
①2个氢氧根离子2OH^-②地壳中含量最多的金属元素Al
③最简单的有机物CH₄④侯氏制碱法生产的“碱”Na₂CO₃
（2）写出下列反应的化学方程式，并回答有关问题：
①高锰酸钾制取氧气2KMnO₄$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑
②稀硫酸除铁锈3H₂SO₄+Fe₂O₃=Fe₂（SO₄）₃+3H₂O，溶液由无色变成黄色
③小苏打受热分解2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O
④氯化铵与氢氧化钠溶液共热NH₄Cl+NaOH$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NaCl+H₂O+NH₃↑，产生的气体可用湿润的石蕊试纸检验．

3．工业上镀铜车间的废水中常含有氯化铜和盐酸，为测定其中两种成分的含量，实验过程及处理数据如下（假设氯化铜溶液为中性）．

（1）上述反应中发生中和反应的化学方程式为2HCl+Ca（OH）₂=CaCl₂+2H₂O．
（2）第二次加入熟石灰时产生蓝色沉淀质量（x）的比例式$\frac{74}{98}$=$\frac{14.8g}{x}$．
（3）在第一次加入熟石灰时溶液中的各溶质的变化情况是氯化铜质量不变，稀盐酸质量减少至0，氯化钙质量增加．
（4）该废水中氯化铜的质量分数为27%．
（5）加入熟石灰14.8g充分反应后过滤．蒸发2.6g水后，所得溶液溶质质量分数为33.3%．

4．食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（　　）

	A．	做菜时用铁强化酱油调味		B．	用甲醛溶液浸泡水产品
	C．	食用面条时放入少量食醋		D．	食盐加碘防止甲状腺肿大

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