Question

14．下列有关厨房里的说法正确的是（　　）

• A． 菜刀钝了要磨一磨--为了减小压强
• B． 铝制品不易锈蚀--铝的化学性质稳定
• C． 水煮沸后会看到“白气”--气体的液化
• D． 蒸馒头时纯碱放多了加醋调节--发生了中和反应

Answer 1

分析 压强=$\frac{压力}{受力面积}$，当力一定时，受力面积越小，压强越大；
铝的化学性质比较活泼，通常情况下能和空气中的氧气反应生成氧化铝保护膜；
水蒸气液化时会产生“白气”；
纯碱是碳酸钠的俗称，能和醋酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳．

解答 解：A、菜刀钝了要磨一磨，为了减小受力面积，从而增大压强，该选项说法不正确；
B、铝制品不易锈蚀，是因为铝的化学性质比较活泼，通常情况下能和空气中的氧气反应生成氧化铝保护膜，对里面的铝制品起到保护作用，该选项说法不正确；
C、水煮沸后会看到“白气”，是水蒸气液化的结果，该选项说法正确；
D、蒸馒头时纯碱放多了加醋调节，是因为碳酸钠能和醋酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，从而减少或除去碳酸钠，发生的是复分解反应，不是中和反应，该选项说法不正确．
故选：C．

点评 纯碱是碳酸钠的俗称，碳酸钠属于盐，因此和醋酸发生的反应不属于中和反应，要注意理解．