Question

9．今天是小明爸爸的生日．
（1）妈妈为爸爸斟了一杯白酒，小明远远就闻到了特殊的香味，白酒的主要成分是C₂H₅OH（填化学式），请用微粒的观点解释闻到香味的原因酒精分子在不断运动；
（2）爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起吹灭了蜡烛，这种熄灭蜡烛火焰的原理是降温至着火点以下；
（3）小明用压岁钱给爸爸买了条真丝领带，生活中可用灼烧的方法区别天然纤维和合成纤维；
（4）妈妈说蛋糕上的奶油是用牛奶加工得到的，牛奶中富含的营养素是蛋白质．

Answer 1

分析 （1）根据溶质和溶剂的判断方法和分子的特点考虑；
（2）根据灭火的方法考虑；
（3）根据蛋白质燃烧的气味考虑；
（4）根据常见食品中富含的营养素考虑．

解答 解：（1）溶液中只要有水，水一定是溶剂，所以白酒中溶质是酒精，溶剂是水；由于分子在不断运动，酒精分子也在不断运动，与人的嗅觉细胞接触，就能闻到酒的香味；
（2）将蜡烛吹灭是利用空气的流动产生的冷空气降低温度，降到了蜡烛的着火点以下，所以熄灭了；
（3）真丝属于蛋白质在燃烧时有烧焦羽毛气味，所以通过燃烧进行鉴别；
（4）牛奶中富含的营养素为蛋白质；
故答案为：（1）C₂H₅OH；酒精分子在不断运动；（2）降温至着火点以下；（3）灼烧；（4）蛋白质；

点评 解答本题关键是要熟悉溶质的判断方法：只要有水，水一定是溶剂，其它就是溶质；知道灭火的三种方法：隔绝空气、降温、隔离可燃物；知道常见食品中富含的营养素．