Question

6．化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人体健康的是（　　）

• A． 用甲醛浸泡海产品保鲜
• B． 用过量添加剂增白面粉
• C． 用小苏打做糕点的疏松剂
• D． 长期饮用蒸馏水

Answer 1

分析 A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质进行分析．
B、根据增白剂是一类能提高纤维织物和纸张等白度的有机化合物进行分析．
C、根据小苏打（碳酸氢钠）受热会产生二氧化碳气体进行分析．
D、根据蒸馏水的成分进行分析．

解答 解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故做法错误；
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故做法错误，
C、小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故做法正确，
D、蒸馏水中几乎不含人体所需的矿物质，长期饮用对健康不利，故做法错误；
故选C．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．