化学就在我们身边.生活中蕴藏着丰富的化学知识．(1)化学与饮食①科比退役成为最近的新闻热点.百家村的老太太们也在讨论着:-过去只听说有烤鱼.烤肉.最近听说有“烤鳖 -烤鱼.烤肉.烤鳖中富含的基本营养素是蛋白质．②加碘食盐中的“碘是指碘元素．(填“原子或“分子或“元素 )③洗涤剂可用来洗碗.是因为它对油污具有乳化作用．(2)化学与健康� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识．
（1）化学与饮食
①科比退役成为最近的新闻热点，百家村的老太太们也在讨论着：…过去只听说有烤鱼、烤肉，最近听说有“烤鳖”…烤鱼、烤肉、烤鳖中富含的基本营养素是蛋白质．
②加碘食盐中的“碘”是指碘元素．（填“原子”或“分子”或“元素”）
③洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有乳化作用．
（2）化学与健康．
①氢氧化铝治疗胃酸过多的化学方程式Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
②小苏打也是治疗胃酸过多症的一种药剂，“小苏打”的化学式NaHCO₃．

分析（1）①根据烤鱼、烤肉、烤鳖所含的主要营养素的种类进行分析；
②根据加碘食盐中的“碘”指的元素进行分析；
③根据洗涤剂的乳化作用进行分析；
（2）①根据氢氧化铝能与胃酸中的盐酸反应生成氯化铝和水进行分析；
②根据书写化学式的方法和步骤写出小苏打的化学式即可．

解答解：（1）①烤鱼、烤肉、烤鳖中富含的基本营养素是蛋白质；
②食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素．故加碘食盐中的“碘”是指元素；
③洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有乳化作用；
（2）①氢氧化铝能与胃酸中的盐酸反应生成氯化铝和水，其化学方程式为：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；
②小苏打是碳酸氢钠的俗称，其化学式为：NaHCO₃．
故答案为：（1）①蛋白质；②元素；③乳化；（2）①Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；②NaHCO₃．

点评此题考查知识点较多，综合性较强，可依据已有的知识进行解答．

练习册系列答案

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7．下列有关实验现象的描述，正确的是（　　）

	A．	镁条在空气中燃烧发出蓝紫色火焰，产生大量白烟
	B．	电解水正极一侧得到的气体能使带火星的木条复燃
	C．	铜丝放入足量稀硫酸中产生大量气泡，溶液变蓝
	D．	打开浓硫酸的试剂瓶盖时，瓶口有白雾产生

5．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法．下列推理正确的是（　　）

	A．	离子都带电，所以带电的微粒一定是离子
	B．	化合物是由不同种元素组成的纯净物，所以由不同种元素组成的纯净物一定是化合物
	C．	单质中只含有一种元素，所以只含有一种元素的物质一定是单质
	D．	在同一化合物中，金属元素显正价，所以非金属元素一定显负价

2．氯化钠是生活必需品，也是重要的化工原料．提纯含少量泥沙的粗盐，一般经过以下操作流程：

（1）操作③中需要将圆形滤纸折叠处理，下列图示中不该出现的情形是D（填序号）．

（2）操作④中除用到铁架台（带铁圈）、酒精灯、玻璃棒、坩埚钳外，还需要用到蒸发皿等仪器．该操作中容易造成食盐固体飞溅，为尽量减少飞溅，除连续搅拌外，你认为还可采取来回移动酒精灯等措施．
（3）实验结束后称量获得的精盐，并计算精盐的制得率，发现制得率较低，其可能原因是ABD（填序号）．
A．食盐没有全部溶解即过滤 B．蒸发时食盐飞溅剧烈
C．蒸发后，所得精盐很潮湿 D．器皿上沾有的精盐没全部转移到称量纸上．

9．除去下列各物质中混有的少量杂质，所有试剂、方法正确的是（　　）

序号	物质	杂质	试剂、方法
A	CO₂	CO	点燃
B	CaO	CaCO₃	适量稀盐酸，过滤
C	MgCl₂溶液	盐酸	适量的氢氧化钠溶液
D	CO	CO₂	足量的氢氧化钠溶液、浓硫酸