题目内容
14．“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会导到食品对人体健康造成危害的是（ ）| A． | 用甲醛保鲜海产品 | B． | 用小苏打发酵面粉做馒头、面包 | ||
| C． | 牛奶中添加三聚氰胺提高含氮量 | D． | 在果汁中加入塑化剂使其口感更好 |
分析 甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害；小苏打可以做发酵粉，因此可以焙制糕点；三聚氰胺对人体有害，因此不能用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量；．
解答 解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故选项错误；
B、小苏打可以做发酵粉，因此可以焙制糕点，故选项正确；
C、三聚氰胺对人体有害，因此不能用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量，故选项错误；
D、塑化剂对人体有害，不能加入果汁中，故D错误．
故选B．
点评 本题考查了食品与人体健康、盐的用途等，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰胺等的危害和预防措施．本考点主要出现在选择题和填空题中．
练习册系列答案
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5．我国拥有世界上最大的页岩气储量．页岩气是蕴藏于页岩层可供开采的天然气（主要成分是甲烷）资源，与常规天然气相比，页岩气开发具有开采寿命长和生产周期长得优点．
（1）煤、石油和天然气合称为三大化石燃料，属于不可再生（填“可再生”或“不可再生”）能源．天然气不完全燃烧会产生一种有毒气体，其化学式为CO．因此，家用燃气热水器应安装在通风处．
（2）工业上常把煤块粉碎后使其充分燃烧，其目的是A．
A．减少煤的浪费 B．减少氧气的消耗
C．减少二氧化碳的排放 D．减少酸雨的形成
（3）与传统化石燃料相比，页岩气的开发将改变我国现有的能源格局，为环境保护带来积极影响，页岩气完全燃烧的化学方程式为CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（4）如表为1g页岩气和1g煤炭完全燃烧时的相关数据；
由表可知，与煤炭相比，使用页岩气作燃料的优点是燃烧释放的热量多，污染小．
（1）煤、石油和天然气合称为三大化石燃料，属于不可再生（填“可再生”或“不可再生”）能源．天然气不完全燃烧会产生一种有毒气体，其化学式为CO．因此，家用燃气热水器应安装在通风处．
（2）工业上常把煤块粉碎后使其充分燃烧，其目的是A．
A．减少煤的浪费 B．减少氧气的消耗
C．减少二氧化碳的排放 D．减少酸雨的形成
（3）与传统化石燃料相比，页岩气的开发将改变我国现有的能源格局，为环境保护带来积极影响，页岩气完全燃烧的化学方程式为CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（4）如表为1g页岩气和1g煤炭完全燃烧时的相关数据；
| 产生CO2的质量 | 放出的热量 | |
| 页岩气 | 2.61g | 36kJ |
| 煤炭 | 3.30g | 32kJ |
氧气是一种化学性质比较活泼的气体．以下是实验室制取氧气的装置，请按照要求回答下列问题：
9．
如果将物质按单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物分类，图中甲、乙、丙是三种不同类别的物质，且相连物物质之间能发生化学反应，下列说法不符合图示要求的是（ ）
如果将物质按单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物分类，图中甲、乙、丙是三种不同类别的物质，且相连物物质之间能发生化学反应，下列说法不符合图示要求的是（ ）| A． | 当X为稀盐酸时，甲、乙、丙可以是生石灰、消石灰、小苏打 | |
| B． | 当甲、乙、丙分别是氯化铵、二氧化硫、稀硫酸时，X可以是烧碱 | |
| C． | 当X为氧气时，甲、乙、丙可以是铝、一氧化碳、葡萄糖 | |
| D． | 当甲、乙、丙分别为酸、碱、盐时，X不可能是纯碱 |
如图是a、b、c三种固体的溶解度曲线，据此图回答问题．
3．下列做法不符合“节能减排“这一要求的是（ ）
| A． | 推广使用以氢氧燃料电池提供动力的客车 | |
| B． | 综合利用化石能源 | |
| C． | 随手关闭．电源开关，关紧水龙头 | |
| D． | 在田野里大量焚烧秸秆 |
4．在化学反应中，关于催化剂的说法正确的是（ ）
| A． | 质量增加 | B． | 能改变化学反应速率 | ||
| C． | 质量减小 | D． | 在反应后化学性质发生了改变 |