题目内容

6．小明同学发现某的包装袋内有一个小纸袋，上面写着“食品保鲜剂”，他很好奇，想和同学们对“食品保鲜剂”的成分进行探究．
【发现问题】“食品保鲜剂”的成分是什么？
【查阅资料】a．食品保鲜剂是利用其中的有效成分吸收空气中的氧气和水蒸气，防止食品变质．
b．初中阶段学习过的能吸收氧气或水蒸气的物质有：
①氢氧化钠  ②生石灰  ③铁粉  ④浓硫酸
【初步探究】同学们经过讨论，一致认为不可能是浓硫酸和氢氧化钠，理由是氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体．
同学们打开小纸袋，发现袋内固体为白色，则该保鲜剂的有效成分一定不是铁粉．
【继续探究】同学们对袋内白色固体的成分继续探究：
实验操作实验现象结论与解释
1．取样品放入盛有水的试管中，用温度计测量水温先后的情况温度升高白色固体中含有
氧化钙 
2．取样品放入研钵，与硝酸铵一起研磨 
有刺激性气味的气体产生 		白色固体中含有氢氧化钙
3．取样滴加稀盐酸有气体产生白色固体中含有碳酸钙，产生该气体的化学方程式为CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
【拓展应用】食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外，还应具备一些要求，如：无毒（写一点）等．

分析 【初步探究】根据氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体以及铁是黑色的固体进行解答；
【继续探究】根据氧化钙溶于水放热、氢氧化钙和硝酸铵研磨会放出有刺激性气味的氨气，碳酸钙和盐酸反应放出二氧化碳气体进行解答；
【拓展应用】根据食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外，还应该无毒进行解答．

解答 解：【初步探究】氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体，所以不可能是浓硫酸和氢氧化钠，铁是黑色的固体，而袋内固体为白色，则该保鲜剂的有效成分一定不是铁；故填：氢氧化钠和浓硫酸具有强烈的腐蚀性且浓硫酸是液体；铁粉；
【继续探究】氧化钙溶于水放热、氢氧化钙和硝酸铵研磨会放出有刺激性气味的氨气，碳酸钙和盐酸反应放出二氧化碳气体，所以实验方案：

实验操作实验现象结论与解释
1．取样品放入盛有水的试管中，用温度计测量水温先后的情况温度升高白色固体中含有氧化钙
2．取样品放入研钵，与硝酸铵一起研磨有刺激性气味的气体产生白色固体中含有氢氧化钙
3．取样滴加稀盐酸有气体产生白色固体中含有碳酸钙，产生该气体的化学方程式为CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
；故填：氧化钙；有刺激性气味的气体产生；碳酸钙；CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；
【拓展应用】食品保鲜剂除了能够吸收氧气或水蒸气外，还应该无毒．故填：无毒．

点评 本题考查的是物质成分以及变质后物质成分的探究，完成此题，可以依据已有的物质的性质进行．

练习册系列答案
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16．结合图示实验装置，回答下列问题．

（1）指出图中a、b仪器的名称：a酒精灯，b长颈漏斗；
（2）用高锰酸钾固体制取较为纯净的氧气，选用的发生装置是A（填“A”、“B”或“C”）；反应的化学方程式为2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．收集装置为D．
（3）实验室制取二氧化碳时，选用C装置的优点是可以控制反应的发生和停止，如需用E装置干燥，则E装置中应装浓硫酸，气体应从c端通入（填“c”或“d”）．
17．甲、乙两种物质的溶解度曲线如图所示，根据图示回答下列问题：
（1）甲、乙两种物质中溶解度受温度影响不大的是乙物质；
（2）t2℃时，50g甲物质加入到50g水中充分溶解，形成溶液的质量等于95g．
14．下列试剂中，能把稀硫酸、KOH、CaCl2溶液一次性鉴别出来的是（　　）
A．酚酞溶液B．稀盐酸C．KCl溶液D．Na2CO3溶液
1．化学与生产生活息息相关，请运用化学知识回答以下问题：
（1）有些幼儿及青少年因饮食不当造成体内钙元素不足而易得佝偻病和发育不良．
（2）家用净水器中含有大量活性炭，起作用是吸附有害物质．
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能．
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋；
（5）如果摄取糖类，可选择食用动物油、瘦肉、米饭、蔬菜四种食物中的米饭．
11．下列说法正确的是（　　）
A．生活中常使用的塑料、纤维、合金、玻璃都是有机合成材料
B．合理使用添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值
C．将“地沟油”和“潲水油”回收利用炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们需要大量补充葡萄糖酸锌
18．白醋、白糖、食盐和纯碱都是日常生活中常用物质，白糖主要成分是蔗糖，是食品中常用的甜味剂，食盐、白糖、纯碱都是白色固体．
（1）白醋中通常含约5%左右的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体，打开白醋的瓶塞，会闻到有刺激性的气味，这说明醋酸具有挥发性，生活中可以用热的白醋除去热水瓶种的水垢（水垢的主要成分是Mg（OH）2和CaCO3），请写出一个熟悉的酸与水垢反应的化学方程式Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O、CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
（2）用白醋可以鉴别食盐和纯碱，请简要写出实验步骤和实验现象分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐．
（3）白糖、白醋是做“糖醋白菜”的主要佐料，在物质分类上，两种物质都属于有机物．
（4）纯碱的水溶液能使无色酚酞试液变红，说明其水溶液呈碱性，但纯碱在物质分类上属于盐，实验室中通常将其与一种碱溶液反应来制取氢氧化钠溶液，请写出该反应的化学方程式Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH．
15．下列说法错误的是（　　）
A．用清洁球经常用力擦洗铝锅壁
B．面粉厂、煤矿矿井内要通风、严禁烟火
C．点燃氢气等可燃性气体前要验纯
D．电器着火不能用泡沫灭火器灭火
16．面对人类生存和发展的严峻挑战，“低碳生活”、“低碳经济”等理念应运而生，这里的“碳”是指（　　）
A．煤B．石油C．天然气D．二氧化碳

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