Question

17．青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充，下列叙述正确的是（　　）
①正常人每天都应该摄入一定量的蛋白质  ②油脂会使人发胖，故禁食油脂  ③多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品 ④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙．

• A． ②③
• B． ①②
• C． ③④
• D． ①③

Answer 1

分析 ①蛋白质是人体所需营养物质之一，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙．

解答 解：①蛋白质是人体所需营养物质之一，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，故正确；
②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故错误；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品，故正确；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙，故错误．
故选D

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．