题目内容

7．将发酵粉掺入面粉中做成馒头，蒸熟后又大又松，且除去了面粉中的酸性物质．在发酵粉的成分中常含（　　）
A．NaOHB．NaHCO3C．CaOD．Na2SO3

分析 根据小苏打就是碳酸氢钠，小苏打碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳，且能与酸反应生成二氧化碳，是发酵粉的主要成分解答；

解答 解：小苏打就是碳酸氢钠，小苏打碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳，且能与酸反应生成二氧化碳，是发酵粉的主要成分之一．
答案：B．

点评 本题考查了常见盐的性质和用途，完成此题，可以依据已有的知识进行，要求同学们在平时的学习中加强基础知识的记忆，以便能够灵活运用．

练习册系列答案
相关题目
14．碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（　　）
A．胰岛素B．甲状腺激素C．生长激素D．雄性激素
18．据中国之声《新闻晚高峰》2010年2月6日报道，产自海南陵水县英洲镇和三亚市崖城镇的豇豆中，检出含有禁用高度农药水胺硫磷残留在武汉市被全面禁销，这也是海南豇豆自2007年后第二次被武汉市场拒之门外．水胺硫磷是一种高毒杀虫剂，是严格禁止在蔬菜和水果上使用的农药．它的化学式为C11H16NO4PS，纯品为无色菱形片状晶体，熔点45～46℃，原油为亮黄色或茶褐色粘稠的油状液体．能溶于乙醇、乙醚、苯、丙酮及乙酸乙酯，不溶于水和石油醚，呈酸性，口服毒性较高．一般禁止用于果、菜、烟、茶、中药植物上；应避免与碱性农药混合使用．请回答：
（1）写出水胺硫磷的性质：物理性质无色菱形片状晶体，熔点45～46℃，原油为亮黄色或茶褐色粘稠的油状液体．能溶于乙醇、乙醚、苯、丙酮及乙酸乙酯，不溶于水和石油醚；化学性质酸性，毒性．
（2）水胺硫磷由6种元素组成．
（3）水胺硫磷由六种原子构成，一个水胺硫磷分子中共由33个原子构成．
（4）水胺硫磷的相对分子质量是289．
（5）求水胺硫磷中碳、氢、氧、氮元素的质量比为66：8：32：7
（6）计算水胺硫磷中氧元素的质量分数为22.1%
（7）多少吨水胺硫磷中所含的氮元素质量与20吨硝酸铵所含的氮元素质量相等？
15．图是从空气中分离氧气的示意图：请你写出从图中所获得的有关物质组成、结构、性质、变化等信息各一条：
组成：空气是由氮气、氧气等组成的混合物
结构：氮气是由氮气分子构成的
性质：氮气的沸点比氧气低
变化：分离液态空气制氧气是物理变化．
2．下列物质的鉴别、除杂的方法中，选用试剂或方法不合理的是（　　）
A．鉴别铝、铁、铜三种金属：加入等体积、等浓度的稀硫酸，观察现象
B．鉴别硝酸铵、碳酸钙、硫酸铜：加入足量的水
C．NaCl溶液（Na2SO4）：加入过量的BaCl2溶液
D．CO2（HCl）：通入足量的硝酸银溶液
12．阅读下面科普短文
钠是一种活泼金属，其原子的结构示意图为．钠在空气中极易被氧化，用小刀一切，就能观察到它的本来面目：银白色有金属光泽．钠还能与水反应，生成氢氧化钠和氢气．
目前，世界上多数采用电解熔融氯化钠的方法来制得金属钠．金属钠的应用非常广泛，可以用于制造过氧化钠（Na2O2）等化合物．还能用于生产更加昂贵的金属钾，以钠和氯化钾为原料，在高温条件下，生成钾和氯化钠，生成的钾能以蒸汽的形式分离出来．
依据文章内容，回答下列问题：
（1）在钠的原子结构中，与钠元素化学性质密切相关的是最外层电子．
（2）钠具有的物理性质有银白色固体．
（3）金属钠通常保存在石蜡油中，目的是隔绝水和氧气．
（4）钠能与水反应化学方程式为2Na+2H2O═2NaOH+H2↑．
19．根据图中所提供的信息，下列说法正确的是（　　）
A．氯的原子序数是17B．氯属于金属元素
C．氯的相对原子质量是35.45gD．氯原子在化学反应中容易失去电子
16．能源和合理开发和利用是十分重要的：
（1）煤燃烧时排放的二氧化硫是形成酸雨的主要气体之一．
（2）汽油是石油加工的产品，在汽油中可加入适量乙醇作为汽车燃料，这样做的优点之一是可以节省石油资源，减少有害气体排放．
（3）提高燃料利用率的方法有很多，如：木柴燃烧时将其架空是为了让木材能与氧气充分接触，使燃烧更充分．
17．请用所学的知识填空．
（1）保持氧气化学性质的粒子是O2；
（2）水在通电分解的过程中，不变的粒子是H、O；
（3）生理盐水在医疗上常用于补充体液和洗涤伤口，该溶液中的溶质是NaCl．

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