Question

14．蛋白质是由多种氨基酸[如：丙氨酸：CH₃CH（NH₂）COOH等]构成的极为复杂的化合物，人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应，生成氨基酸，试计算：
①丙氨酸分子中氮原子与氧原子的个数比1：2，
②丙氨酸的相对分子质量：89，
③丙氨酸中各元素的质量比C：H：N：O=36：7：14：32．

Answer 1

分析 ①根据分子结构来分析解答；
②相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和；
③根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

解答 解：①由化学式可知，每个丙氨酸分子中含有1个氮原子和2个氧原子，所以丙氨酸分子中氮原子与氧原子的个数比1：2；故填：1：2；
②丙氨酸的相对分子质量=12×3+7+16×2+14=89；故填：89；
③丙氨酸分子中C、H、N、O四种元素质量比为（12×3）：（1×7）：14：（16×2）=36：7：14：32．
故填：C：H：N：O=36：7：14：32．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．