题目内容
19．燃烧匙里放少量白糖，加热．白糖会慢慢熔化成液体，这时白糖发生了物理变化；若继续加热，白糖会逐渐变黑，并能闻到一股焦味，这时发生的变化属于化学 变化．分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可．
解答 解：白糖慢慢熔化成液体的过程中没有新物质生成，属于物理变化；白糖会逐渐变黑的过程中有新物质--碳生成，属于化学变化．
故答案为：物理；化学．
点评 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，这里的新物质是指和变化前的物质是不同种的物质，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
练习册系列答案
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7．根据溶液的组成填写如表
| 溶液 | 碘酒 | 石灰水 | 稀硫酸 | |
| 溶质 | 硫酸铜 | |||
| 溶剂 | 水 |
14．下列实验操作中，正确的是（ ）
| A． | 实验完毕用嘴吹灭酒精灯 | |
| B． | 药品直接放在天平的托盘上称量 | |
| C． | 用手拿砝码放入右盘 | |
| D． | 给液体加热时管口不能对着自己或旁人 |
4．下列生活中的变化属于物理变化的是（ ）
| A． | 食物变质 | B． | 菜刀生锈 | C． | 燃放烟火 | D． | 湿衣服晒干 |
11．下列使用试管夹的操作，错误的是（ ）
| A． | 从试管底部往上套 | |
| B． | 夹在距试管口约$\frac{1}{3}$处 | |
| C． | 用手拿住试管夹的长柄，不要把拇指按在短柄上 | |
| D． | 用试管做实验时，都要使用试管夹 |
8．某学生用托盘天平称量10.2g物质（1g以下用游码），称量后发现误将称量物与砝码的位置放颠倒了，该物质的实际质量是（ ）
| A． | 10.4g | B． | 10.0g | C． | 9.8g | D． | 9.6g |
9．
小明和小亮同学探究酒精灯火焰不同部位的加热效果．
（1）小亮同学取来3支试管，分别编号为A、B、C．向试管内各加入3mL水，进行了如下实验：
①把A试管底部放在酒精灯火焰上方约3cm处加热；
②把B试管底部放在酒精灯外焰部分加热；
③把C试管底部放在酒精灯焰心处加热．
实验结果如表：
由此小亮同学得出的结论是：外焰加热速度最快
外焰温度最高．
（2）小亮同学做了如图测试酒精灯火焰不同部位温度情况：点燃酒精灯，用一张滤纸平放在火焰上约2s后取出，纸上留下一个黑色圆环（如图所示）．请分析回答：可得到的结论是酒精灯外焰温度最高，内焰温度最低．
（3）根据他们的结论你对用酒精灯加热的建议是：用酒精灯的外焰加热．
小明和小亮同学探究酒精灯火焰不同部位的加热效果．（1）小亮同学取来3支试管，分别编号为A、B、C．向试管内各加入3mL水，进行了如下实验：
①把A试管底部放在酒精灯火焰上方约3cm处加热；
②把B试管底部放在酒精灯外焰部分加热；
③把C试管底部放在酒精灯焰心处加热．
实验结果如表：
| 试管编号 | A | B | C |
| 水沸腾所用时间/s | 90 | 30 | 45 |
外焰温度最高．
（2）小亮同学做了如图测试酒精灯火焰不同部位温度情况：点燃酒精灯，用一张滤纸平放在火焰上约2s后取出，纸上留下一个黑色圆环（如图所示）．请分析回答：可得到的结论是酒精灯外焰温度最高，内焰温度最低．
（3）根据他们的结论你对用酒精灯加热的建议是：用酒精灯的外焰加热．