题目内容
小林发现妈妈在面粉和好后，不间断地撒上一些用拉面剂和水（按1：3比例）调制出来的溶液并不断揉搓，做出来的拉面面条筋道，色泽鲜亮．通过了解知道了这种拉面剂提取于蓬柴草的草灰，小林对此产生了兴趣，与学习小组的同学共同进行如下探究活动．
【探究活动一】
设计并进行如图1所示的实验．观察到锥形瓶A内产生有大量的气泡，试管B中的澄清石灰水变浑浊．
（1）根据上述实验现象推断：产生的气体中含有 （填化学式），试管B中有关反应的化学方程式为 ．
（2）根据所学知识，可得出如下结论：拉面剂中一定含有 （选填“硫酸盐”、“碳酸盐”或“硝酸盐”）．
【探究活动二】
资料摘要Ⅰ：金属化合物因其所含金属元素的不同，在灼烧时产生的火焰呈现特殊颜色，如表：
资料摘要Ⅱ：碳酸钾与碳酸钠、碳酸氢钾与碳酸氢钠的化学性质相似；碳酸氢钠性质不稳定，受热易分解．相关化学方程式：2NaHCO3
Na2CO3+H2O+CO2↑．
（3）同学们认为还必须对拉面剂中的盐类物质所含的金属元素进行探究．同学们在老师的指导下，取此粉末状物质在火焰上灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，由此得出拉面剂中含有 元素的结论．
（4）综合上述探究结果，进一步猜测拉面剂中含有的钾盐是：
a．KHCO3 b． c．两者皆有可能．
（5）小林认为上述猜测 是错误的．理由是拉面剂的成分提取于蓬柴草的草灰，此过程需经过燃烧，据此可知此盐类物质中 （选填“可能”或“不可能”）含有KHCO3，原因是 （用化学方程式表示）．
（6）请你写出上述“探究活动一”中锥形瓶A内反应的化学方程式： ．
【探究活动三】
小组同学为进一步确定此种盐在该拉面剂中所占的质量分数，在实验室老师从旁指导下，取13.8g拉面剂置于某容器中，逐滴滴入稀盐酸，并利用专业设备测定出了多组数据，取平均值后作图2：
（7）据此，可得出该拉面剂中该盐所占的质量分数为 ．
【探究活动一】
设计并进行如图1所示的实验．观察到锥形瓶A内产生有大量的气泡，试管B中的澄清石灰水变浑浊．
（1）根据上述实验现象推断：产生的气体中含有
（2）根据所学知识，可得出如下结论：拉面剂中一定含有
【探究活动二】
资料摘要Ⅰ：金属化合物因其所含金属元素的不同，在灼烧时产生的火焰呈现特殊颜色，如表：
| 化合物所含金属元素 | 钙元素 | 钾元素 | 铜元素 |
| 灼烧产生火焰颜色 | 砖红色 | 紫色（透过蓝色钴玻璃片） | 绿色 |
| ||
（3）同学们认为还必须对拉面剂中的盐类物质所含的金属元素进行探究．同学们在老师的指导下，取此粉末状物质在火焰上灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，由此得出拉面剂中含有
（4）综合上述探究结果，进一步猜测拉面剂中含有的钾盐是：
a．KHCO3 b．
（5）小林认为上述猜测
（6）请你写出上述“探究活动一”中锥形瓶A内反应的化学方程式：
【探究活动三】
小组同学为进一步确定此种盐在该拉面剂中所占的质量分数，在实验室老师从旁指导下，取13.8g拉面剂置于某容器中，逐滴滴入稀盐酸，并利用专业设备测定出了多组数据，取平均值后作图2：
（7）据此，可得出该拉面剂中该盐所占的质量分数为
考点：实验探究物质的性质或变化规律,证明碳酸盐,盐的化学性质,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,根据化学反应方程式的计算
专题：科学探究
分析：（1）根据实验现象分析实验结论，并写出反应的方程式；
（2）根据实验现象和实验结论推断离子的成分；
（3）根据实验现象结合资料提供的信息得出结论；
（4）根据碳酸氢根和碳酸根离子的性质进行猜想；
（5）根据资料摘要Ⅱ分析猜想的合理性，并利用类似的性质写出反应的方程式；
（6）根据碳酸钾和盐酸反应产生氯化钾、水和二氧化碳写出反应的方程式；
（7）根据坐标产生二氧化碳的质量为2.2g，利用化学方程式计算碳酸钾的质量，并计算质量分数．
（2）根据实验现象和实验结论推断离子的成分；
（3）根据实验现象结合资料提供的信息得出结论；
（4）根据碳酸氢根和碳酸根离子的性质进行猜想；
（5）根据资料摘要Ⅱ分析猜想的合理性，并利用类似的性质写出反应的方程式；
（6）根据碳酸钾和盐酸反应产生氯化钾、水和二氧化碳写出反应的方程式；
（7）根据坐标产生二氧化碳的质量为2.2g，利用化学方程式计算碳酸钾的质量，并计算质量分数．
解答：解：（1）锥形瓶A内是盐酸和固体反应产生有大量的气泡，试管B中的澄清石灰水变浑浊，因此该气体是二氧化碳，二氧化碳和氢氧化钙反应的方程式为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O；
（2）因为该离子能够和盐酸反应产生二氧化碳，因此含有碳酸根离子；
（3）取此粉末状物质在火焰上灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，依据资料可以得出拉面剂中含有钾元素；
（4）能够和盐酸反应产生的二氧化碳的钾盐可以是碳酸钾或碳酸氢钾；
（5）依据资料摘要Ⅱ中碳酸氢钾与碳酸氢钠的化学性质相似：碳酸氢钠性质不稳定，受热易分解，因此碳酸氢钾也受热易分解，反应的方程式为：2KHCO3
K2CO3+H2O+CO2↑；结合拉面剂的成分提取的过程可知不可能含有碳酸氢钾，因此猜想a、c不合理；
（6）碳酸钾和盐酸反应产生氯化钾、水和二氧化碳，反应的方程式为：K2CO3+2HCl═2KCl+H2O+CO2↑；
（7）解：设产生2.2g二氧化碳需要碳酸钾的质量为x
K2CO3+2HCl═2KCl+H2O+CO2↑
138 44
x 2.2g
=
x=6.9g
碳酸钾的质量分数=
×100%=50%
答：该拉面剂中碳酸钾所占的质量分数为50%．
故答案为：（1）CO2； CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O；
（2）碳酸盐；
（3）钾；
（4）K2CO3；
（5）a、c；不可能；2KHCO3
K2CO3+H2O+CO2↑；
（6）K2CO3+2HCl═2KCl+H2O+CO2↑；
（7）50%．
（2）因为该离子能够和盐酸反应产生二氧化碳，因此含有碳酸根离子；
（3）取此粉末状物质在火焰上灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，依据资料可以得出拉面剂中含有钾元素；
（4）能够和盐酸反应产生的二氧化碳的钾盐可以是碳酸钾或碳酸氢钾；
（5）依据资料摘要Ⅱ中碳酸氢钾与碳酸氢钠的化学性质相似：碳酸氢钠性质不稳定，受热易分解，因此碳酸氢钾也受热易分解，反应的方程式为：2KHCO3
| ||
（6）碳酸钾和盐酸反应产生氯化钾、水和二氧化碳，反应的方程式为：K2CO3+2HCl═2KCl+H2O+CO2↑；
（7）解：设产生2.2g二氧化碳需要碳酸钾的质量为x
K2CO3+2HCl═2KCl+H2O+CO2↑
138 44
x 2.2g
| 138 |
| 44 |
| x |
| 2.2g |
碳酸钾的质量分数=
| 6.9g |
| 13.8g |
答：该拉面剂中碳酸钾所占的质量分数为50%．
故答案为：（1）CO2； CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O；
（2）碳酸盐；
（3）钾；
（4）K2CO3；
（5）a、c；不可能；2KHCO3
| ||
（6）K2CO3+2HCl═2KCl+H2O+CO2↑；
（7）50%．
点评：本题主要考查了利用已经学过的化学知识解决日常生活中的实际问题，综合性较强，解题的关键是明确碳酸根离子的检验方法并能够利用题目信息结合相关的知识完成解答．
练习册系列答案
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