Question

17．生活中处处有化学，化学与生活密切相关．
（1）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的醋酸来止痒．
（2）奶奶家用铁锅做菜，铁锅的优点是可以补充人体所需微量的铁元素．人体缺乏铁元素会引起贫血病．
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能．

Answer 1

分析 （1）根据酸和碱能发生中和反应进行分析；
（2）根据人体缺乏铁元素会引起贫血病进行分析；
（3）根据洗涤剂洗油污的原理进行分析．

解答 解：（1）食醋呈酸性，可以与碱性物质反应；
（2）人体缺乏铁元素会引起贫血病；
（3）洗涤剂清洗餐具上的油污是将油污分解成小的油滴，被水冲走，利用了乳化原理，所以说明洗涤剂具有乳化的功能．
故答案为：（1）醋酸；
（2）贫血病；
（3）乳化．

点评 本题难度不大，掌握酸碱中和、物质的性质、质量守恒定律等是解答本题的关键．