Question

家庭厨房实际上就是一个化学世界。“柴、米、油、盐、酱、醋、糖”等都

是化学物质。请根据你所掌握的化学知识，结合厨房中的常用物质，回答下列问题：

（1）、“米”含有的营养素是           ；食盐是厨房中最重要的调味品，如果食盐中不加碘，则碘缺乏地区的人可能患                    ，食盐中的碘是指碘        （填“分子”、“元素”或“原子”）；餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是              。

（2）、食醋主要含醋酸，醋酸与氢氧化钠溶液的反应方程式为：

CH₃COOH + NaOH == CH₃COONa + H₂O，则： 醋酸与氢氧化镁的反应方程式为：

                                                    。

（3）、液化石油气不完全燃烧会产生一种有毒气体CO，因此，使用热水器时，防止发生中毒的做法是                       （写出一种即可）。

Answer 1

（1）糖类  甲状腺肿大   元素    洗洁精有乳化功能

（2）2CH₃COOH + Mg(OH)₂ == (CH₃COO)₂Mg + 2H₂O

（3）室内通风