题目内容

17.家用铁锅中的铁指的是(  )
A.铁单质B.铁元素C.铁离子D.合金

分析 根据已有的知识进行分析解答,物质是由元素组成的,据此解答.

解答 解:物质是由元素组成的,这里的铁是指铁元素;
故选B.

点评 烹调过程中,铁锅中有微量铁元素进入食物,被人体吸收,特别是加入的食醋能和铁反应生成亚铁离子,能被人体吸收,补铁效果更好.

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