Question

9、青菜中一般不含有（　　）

A、水

B、纤维素

C、维生素

D、蛋白质

Answer 1

分析：根据青菜中所含有的营养素的种类判断．

解答：解：青菜作为蔬菜，其中所含有的营养素主要是维生素，另外还有水、纤维素及少量无机盐，不含有蛋白质．
故选D．

点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．