Question

1．（1）肥皂的主要成分为硬脂酸钠（C₁₇H₃₅COONa），它是一种有机酸的钠盐，在肥皂水中滴入盐酸会出现白色沉淀，这沉淀物是硬脂酸（写名称）；若在肥皂水中加入硬水（含Ca²⁺、Mg²⁺）也会出现白色沉淀，此沉淀主要是硬脂酸钙和硬脂酸镁（均写名称）．
（2）骨头中含有磷酸钙，熬骨头汤时若加入少许食醋，可增加汤内钙质，其原因是食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙．
（3）CO还原CuO的反应中，Cu元素由+2价变为零价，C元素由+2价变为+4价，在高中化学课本里把元素价发生变化的反应叫做氧化还原反应，上述反应中化合物CuO为氧化剂，CO为还原剂．现有下列事实：衣物上沾了KMnO₄溶液的污迹不易洗去，若手维生素C制成的溶液擦洗，就能很快洗掉污迹，测知洗涤液中有Mn²⁺，可以推知擦洗的过程发生了氧化还原反应．反应中维生素C起了还原作用．

Answer 1

分析 （1）根据肥皂水中滴入盐酸来分析发生的化学反应并利用物质的溶解性来解答．
（2）根据醋酸与磷酸钙的反应进行分析，食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙．
（3）根据题目信息KMnO₄溶液中锰为+7价，在维生素C的作用下，变为Mn²⁺，结合所学知识来分析．

解答 解：（1）因肥皂的主要成分为硬脂酸钠，其化学式为C₁₇H₃₅COONa，
在肥皂水中滴入盐酸会反应生成不溶于水的硬脂酸，则观察到白色沉淀，
若肥皂水中加入硬水，则会反应生成不溶于水的硬脂酸钙、硬脂酸镁沉淀，
故答案为：硬脂酸；硬脂酸钙；硬脂酸镁．
（2）由题意可知，磷酸钙不溶于水，食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙，所以，加入少量食醋可以增加汤内的含钙量．
故答为：食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙．
（3）根据题意：KMnO₄溶液中锰为+7价，在维生素C的作用下，变为Mn²⁺，故有元素的化合价发生了变化，为氧化还原反应，其中高锰酸钾为氧化剂，维生素C为还原剂，具有还原作用．
故答案为：氧化还原；还原．

点评 此题是有关醋酸知识的考查，解题的关键点是结合材料提供的信息，利用平时所学分析探讨即可解决．本题还考查了氧化还原的知识以及学生对所学知识灵活运用的能力，是一道综合考查性质的题目．