Question

【题目】生活处处有化学，请联系学过的化学知识。回答下列问题：

⑴包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是_____；

⑵人体缺_____元素能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人会导致骨质疏松；

⑶加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的_____作用；

⑷铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的_____、水蒸气发生了化学反应。

Answer 1

【答案】面粉 钙 乳化 氧气

【解析】

⑴韭菜富含维生素，瘦肉富含蛋白质，植物油富含油脂，食盐属于无机盐等，故富含糖类的是面粉。

⑵人体缺钙元素能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人会导致骨质疏松。

⑶加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的乳化作用。

⑷金属生锈是和空气中的水蒸气和氧气共同作用的结果，铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的氧气、水蒸气发生了化学反应。