Question

7．牛奶是生活中常见的食品．
（1）高钙奶中的“钙”是指元素（选填“元素”或“原子”）．
（2）儿童缺钙可能会导致佝偻病（选填“贫血症”或“佝偻病”）．
（3）向乳饮料中加入蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁）可改变口感．蔗糖中氢、氧元素质量比为1：8．

Answer 1

分析 （1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（2）根据钙的生理功能和缺乏症进行分析解答．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

解答 解：（1）高钙奶中的“钙”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“钙”是强调存在的元素，与具体形态无关
（2）钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病．
（3）蔗糖中氢、氧元素质量比为（1×22）：（16×11）=1：8．
故答案为：（1）元素；（2）佝偻病；（3）1：8．

点评 本题难度不大，了解化学元素与人体健康的关系，掌握化学式的有关计算是正确解答本题的关键．